腦血管硬化常發生於老年人，輕者會引起頭暈、頭痛、重者會導致記憶力減退、老年癡呆、中風等。如何有效的預防腦血管硬化是許多即將走向老年的人羣所關心的問題，那麼腦血管硬化吃什麼好呢？
食材：芹菜15g、木耳3g、梗米30g
製法：把芹菜洗淨去葉，切成約2cm長的條狀，木耳洗淨切半，與梗米一起熬成粥樣，即可食用，每日早晚各一次。
功效：芹菜有軟化舒張血管，降血壓的作用；木耳能夠減輕動脈粥樣硬化。芹菜木耳粥可以有效的減緩腦血管硬化速度。
食材：新鮮荷葉一張，梗米50g
製法：先把荷葉切碎煮成汁，去炸後加入梗米煮成粥，即可食用，每日早晚各一次。
功效:因爲荷葉中含有原花青素能，這種物質能夠夠有效的抑制血管緊張素酶，起到舒張血管、降低膽固醇、抑制血小板聚集的作用。荷葉粥對於預防腦血管硬化有很好的作用。
食材：紅薯250g、綠豆15g。梗米50g
製法：將紅薯洗淨，切成塊狀，和綠豆一起放入梗米中，加入適量水煮成粥。每日早晚各一次。
功效：葉酸、維生素C、鉀、β-胡蘿蔔素、維生素B6等營養物質是紅薯中最豐富的營養元素，能夠有效預防血管硬化。紅薯粥能夠有效預防腦血管硬化。
食材：去核山楂15枚、冰糖適量、山藥粉15g
製法：把山楂和適量冰糖加入水煮熟後放入山藥粉，攪勻煮熟片刻即可食用，每日早晚各一次。
功效：緩解和減輕內皮細胞損傷是山楂的主要功能，從而對高血脂血癥起到一定的預防和治療作用；山藥能夠抗氧化、延緩衰老。水晶山楂可以有效的預防治療腦血管硬化。
腦血管硬化常發生於老年人，輕者會引起頭暈、頭痛、重者會導致記憶力減退、老年癡呆、中風等。如何有效的預防腦血管硬化是許多即將走向老年的人羣所關心的問題，那麼腦血管硬化吃什麼好呢？
食材：玉米粉50g，梗米50g
製法：將玉米粉加清水調勻，待更米粥煮成後加入調成的玉米粉即可食用。每日2次。
功效：玉米有、益肺寧心、調中開胃、舒張血管等作用。玉米粥適用於動脈硬化、高脂血症、冠心病、心肌梗死等症狀。
對於預防和治療腦血管硬化，總的飲食原則就是不能吃高脂肪類、高糖類、高鈉鹽類的食物，多吃富含維生素類的食物。例如：玉米、燕麥片、麥芽、小米、茄子、大棗、杏仁、楊梅、木耳、香菇、洋蔥、菜花、辣椒、苦瓜、海帶等。
