開心果和平時吃的瓜子花生一樣需要乾脆時候食用，但這類乾果都不是很好保存，一般在沒有很好的密封情況下存放幾小時就會吸水返潮，那麼這開心果放潮了怎麼辦呢？
開心果放潮後用微波爐加熱處理是最快的方法，將放潮的開心果用乾淨的瓷碗裝好，放進微波爐中，選用小火，加熱5~10分鐘即可將開心果中的水分蒸發掉，使其恢復到乾脆狀態。
開心果在進入市場之前都會經過乾製或炒制，因此，放潮的開心果也可再次炒制，將放潮的開心果放進鍋中，開小火，慢慢翻炒幾分鐘，也能恢復其乾脆性。
注意：開心果炒制很容易炒焦，因此，不能開中、大火，還需要不同的翻動。
太陽是生活中乾製食物最方便的方法，將放潮的開心果用乾淨的紙盒子鋪開，放在陽光下暴曬，一般曬2~4小時就能把其中的水分蒸發掉，使開心果恢復以前的乾脆口感。
冬天的陽光溫度不是很高，想要曬乾受潮的開心果很難，但冬天的保暖設備，暖氣也能起到作用，將受潮的開心果用紙盒子裝好，挨着暖氣片放着，一般放上1天左右就全都變脆了，在冬天幫助恢復食物的彈性、脆性十分有效。
開心果和平時吃的瓜子花生一樣需要乾脆時候食用，但這類乾果都不是很好保存，一般在沒有很好的密封情況下存放幾小時就會吸水返潮，那麼這開心果放潮了怎麼辦呢？
放潮的開心果能不能吃還得抗具體的情況。
能吃的情況：開心果在沒有密封的情況下存放的時間不長，差不多幾小時或1~2天，這種開心果可以肯定是沒有變質的，可直接食用，也可將其處理一下恢復脆性之後食用。
不能吃的情況：開心果的屬高蛋白質，高脂肪食物，在受潮之後是理想的菌類培養基，因此，若是受潮的時間比較長了，開心果表面出現了一些開始長黴或變色了，這類開心果不能食用。
