黃瓜是我們都很熟悉的植物，它可以生吃也可以涼拌，還能炒菜，很多人不知道黃瓜怎麼挑選，那麼黃瓜直的好還是彎的好？下面一起來看看吧。
黃瓜直的好。
當然是直黃瓜好，彎黃瓜的產生與溫度、水分不適宜，授粉受精不良，沒有支架等不良環境條件及管理不善有關。
直黃瓜、彎黃瓜都可在自然條件下生長形成。生長條件決定黃瓜彎直的比例，品種也有影響。一般來說，直黃瓜才屬正常。
1、帶刺、掛白霜的黃瓜爲新摘的鮮瓜。
2、瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜；條直、粗細均勻的瓜肉質好。
3、瓜條肚大、尖頭、細脖的畸形瓜，是發育不良或存放時間較長而變老的瓜。
4、黃色或近似綠色的瓜爲老瓜；瓜條、瓜把枯萎是採摘後存放時間較長的瓜。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
