1醋
小酌一兩杯紅酒後再上一盤新鮮好吃的沙拉本是很美味的享受，也沒有什麼不妥。但是如果沙拉中中拌了醋那就要另當別論了，這會使口腔的感受鈍化，喝紅酒時也就感受不到它的活力了，口味也變得呆滯平淡了。
2海鮮
我們知道，紅酒裏面是有單寧的，這種物質能夠很好地與紅肉中的蛋白質相結合，可以使體內的消化迅速開始。有的朋友可能覺得，很多新鮮的魚類，如大馬哈魚、劍魚及金槍魚等都有很豐富的天然油脂，喝輕盈味淡的紅酒搭配時很好的。但是，需要注意的是，紅酒在與某些海西搭配的時候是會帶來金屬味的，這是因爲紅酒內高含量的單寧破壞了海鮮的口味。出現這樣的情況都是酒餐知識缺乏的緣故啊。
3濃香辛辣食品配酒有學
如果您偏愛的是濃香辛辣的食物，那在選擇紅酒的時候就要費點心思了，也要選擇辛香型或者香型特別濃郁的紅酒方能相得益彰啊，也才能彰顯食品和紅酒的獨特魅力!
4切忌多種酒類混飲
這是飲酒的大忌啊，不僅僅是因爲這樣喝酒容易醉，更重要的是，多種酒類混飲是會增加肝癌的患病風險的，是不喝酒或不混飲者的8倍，更有甚至會導致酒精中毒。
第一類：酸味過於濃烈的水果，比如，柑橘類、醜柑、楊梅等。
第二類：粘度太強的水果，比如經常食用的香蕉等。
第三類：榴蓮這系列影響酒精代謝的水果。
清淡的紅酒適宜搭配的食物
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅乾等。
中濃型紅酒適宜搭配的食物
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。
很多人都喜歡喝紅酒，因爲它味道醇厚，香甜可口，但是你知道紅酒要怎樣喝纔好喝嗎?下面請看介紹吧。
1觀察軟木塞
開了紅酒以後，應先目視檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然後把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有黴腐味，表示酒儲放不良，已經壞了。
2看是看酒的成色
爲了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了;紫紅色，酒的年紀很輕;中間色澤深(暗紅)，外圍帶褐黃色，好酒。
3聞是聞酒的味道
將杯口整個罩住鼻孔，深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很厚，讓人感覺它很濃很複雜，需要很多很多的氧氣，很長時間，纔可能將所有香味散發出來。
4接着試飲
淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，儘可能讓所有味覺細胞都感受一下。
5倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人蒐集，有的酒標是一幅畫藝術。爲了避免酒液流花酒標，正確倒酒是讓酒標的正面朝上。
6醒酒
紅酒開瓶以後，看酒的類型、質量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣呼吸進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯(依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
7品酒
好的紅酒是藝術品。對於藝術品，不要喝，而是品。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後纔有點捨不得地嚥下去。
結語：以上就是小編爲您介紹的喝紅酒不能吃什麼，你們都瞭解吧。這對於不瞭解喝紅酒不能吃什麼的人來說，真的是極好的。看了上面說的紅酒知識大全以及怎麼喝紅酒，以在喝紅酒的時候別亂吃東西了。
