蟲草花是比較受歡迎的食材，常用的方法有燉湯和藥膳，使用恰當它對我們的身體健康也是非常好的。我們在燉湯的時候也常搭配其他食材一起，但是有很多食物是相剋的，那麼蟲草花不能和什麼一起煲湯？一起來看看吧。
蟲草花不能和什麼一起煲湯
1.胡蘿蔔
一般來說，胡蘿蔔中含有的芥子油含有會加速腸胃的消化，減少蟲草花在體內的存在時間，會過快將未完全吸收的蟲草花排除體外，影響身體對蟲草花的營養吸收的速度。
2.綠豆
綠豆一般會中和蟲草花的藥性，吸收不了營養的，而且綠豆中很多的成分會和蟲草花相互衝突的，這樣蟲草花的功效會浪費。
蟲草花的功效與作用
1.增強免疫力
蟲草花中含有蟲草素，能增強人體免疫系統巨噬細胞的活性，進而有助於增強免疫功能，使人體的抗病能力得到一定程度的提高。
2.排除腎內毒素
蟲草花中含有各種微量元素，還有氨基酸等等，所以在熬煮的過程中可以把這些營養素全部溶入到湯中，可以有效的消除蛋白尿，達到軟化血管的效果，能夠排除腎內的毒素，修復腎膜，改善腎功能障礙。
3.滋補身體
蟲草花不但含有豐富蛋白質和氨基酸，還含有大量的蟲草素和蟲草多糖以及甘露醇等多種對人體有益的營養成分，他們不但能維持人體內部酸鹼平衡，還能提高人體內吞噬細胞的活性，並能加快人體組織細胞再生與代謝，能緩解人體虛弱，也能提高人體抗病能力。
4.抗氧化
蟲草花含有冬蟲夏草酸和超氧化物歧化酶風味活性抗氧化劑，有助於消除體內產生的過量自由基，保護細胞免受自由基的干擾和破壞，從而達到抗氧化的效果。
5.抗腫瘤
研究表明，蟲草花中的冬蟲夏草多糖具有多種活性功能，不僅能提高機體免疫力，而且具有一定的抗腫瘤作用，有助於修復肝臟損傷。
相信大家看完上文的介紹後，對蟲草花不能和什麼一起煲湯已經有了自己的認識了，此外還介紹了蟲草花的功效與作用，希望今天分享內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
