並不是所有的咖啡都對人體有好處哦，對身體有好處的是黑咖啡，適量飲用黑咖啡可以加速新陳代謝和抗氧化，咖啡的主要成分包括咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質、糖、纖維和礦物質。衆所周知，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意並恢復精力。
各類飲料中，每100ml咖啡含有200mg多酚，含量最高；其下依次是綠茶115mg、紅茶96mg、番茄/蔬菜汁69mg、可可62mg。
咖啡還能促進身體的新陳代謝，咖啡中的咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達到理想的減肥狀況。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。
此外，適當的攝入咖啡，對於心臟病人有一定的預防功效，不過我們身體需要的是多種營養素，而非單一的一種，所以我們要做到不挑食，儘量什麼都吃一點，才能保持營養的均衡。
