1、牛奶醒酒法
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2、豆腐解酒
飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。
3、皮蛋醒酒法
醉酒時，取1只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4、蛋清醒酒法
醉酒時取1只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收;
5、杮子醒酒法
酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6、米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
7、綠豆醒酒法
取10克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8、茶葉醒酒法
醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
9、食鹽解酒
飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。
10、醋醒酒法
取10克米醋或陳醋，加克紅糖片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
11、藕醒酒法
將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。
12、海蜇醒酒法
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
