花生不僅僅口感香脆，而且它的營養價值很豐富。它雖不起眼但營養價值卻不低於滋補品花生是我們經常見到的食物，只要有宴席就一定有花生這道美食。
1、促進人體生長髮育
花生的營養價值很高，其中鈣的含量極其豐富，經常食用可以幫助人體補充所需的鈣。尤其是孩子，食用花生可以促進骨骼發育，讓孩子更好、更健康的成長。孩子在很小的時候，由於他們的消化系統沒有完全合成，消化功能比較緩慢。
在給孩子進食花生時，不要將花生直接給孩子食用，最好將花生嚼碎再給孩子，嚼碎有利於孩子更好的將花生中的營養吸收到體內，如果可以的話，將花生和雜糧一起熬粥給孩子食用，花生中的營養物質可以更好的釋放出來，讓孩子充分吸收，更好的促進孩子生長髮育。另外，老年人食用花生也可以促進骨骼生長，讓骨骼更堅硬。
2、提高智力，增強記憶力
花生中脂肪含量很豐富，尤其是腦磷脂和卵磷脂，腦磷脂和暖磷脂是大腦神經中重要的營養物質，它們可以幫助人體提高智力，因此經常食用花生可以讓人變的聰明。花生中的腦磷脂和暖磷脂可以增強大腦記憶力，延緩大腦功能衰退，還可以預防血液的聚集，減少腦血栓的形成。
經常吸菸和酗酒的人，他們的血液濃度較厚，血管容易變細，血液堵塞，導致大腦供血不足，記憶力減退和智力下降，最後引起血栓等疾病，因此這類人可以適當的多食用花生，來減少血液堵塞和幫助供血充足，增加記憶功能。
3、凝血止血
花生中不僅含有維生素A、維生素C、維生素E等多種維生素，還含有可以讓凝血時間縮短的物質，這些物質可以幫助人體抵抗纖維蛋白的溶解，促進人體造血功能。
經常食用花生可以幫助減少出血性疾病的發生，因此花生對止血有一定的作用。建議經常容易出血的人多食用花生，可以幫助人體減少流血量。
4、抗衰老
多食用花生可以讓人變年輕，因爲花生中含有豐富的維生素E，它可以幫助人們抵抗衰老，花生中含有的賴氨酸對人體也有抗老化的作用，因此，經常吃花生可以延緩衰老。
愛美的女士可以在平時多食用一些花生，不僅可以爲人體提供營養價值，還可以讓人變得年輕。花生中含有的鋅元素也可以刺激腦細胞，幫助人體抗衰老。
5、降低膽固醇
花生中的亞油酸含量很豐富，它可以幫助人體膽固醇分解，避免膽固醇在體內聚集，減少腦血管疾病的發生，經常食用花生可以幫助人體降低膽固醇。
油脂濃度較高的患者儘量多食用花生，花生可以有效降低血脂濃度，減少膽固醇的合成。在食用花生時，可以將花生泡醋食用，對降低膽固醇的效果會更明顯。
6、預防腫瘤
由於現在生活水平的提高，人們的飲食習慣在不斷變化，這種變化也給很多人帶來了困擾，飲食習慣的不當給人們帶來了很多疾病，腫瘤就是其中一個，腫瘤一旦發生，後果將不堪設想。花生可以有效幫助人們預防腫瘤，花生中的白藜蘆醇是天然的抗腫瘤藥劑，它可以阻止腫瘤的發生，因此建議大家在日常生活中可以多食用一些花生，幫助我們遠離疾病。
