食物有酸甜苦辣甜鹹五味之分，每一種味道都是很特別的，想想那些味道充斥着味蕾，就會感嘆造物者的神奇，因爲，你想象不出沒有味道的世界將會有多麼糟糕，每種味道都有自己獨特的用處或是功效，比如說，甜食可以使人心情舒暢，吃辣可以使人除溼驅寒，苦瓜是種很減肥清腸的苦味食品，鹹就更不用說了，那可是最初的調味料啊!今天來特別講講酸吧，看完大有收穫喲!
酸味食物可以滋陰潤肺。由於經常與空氣接觸，肺部需要保持溼潤。肺部乾燥容易引起慢性咳嗽，而這種病症的表現之一就是痰少而黏稠。此類慢性咳嗽患者用五味子等酸性藥材進行治療，可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜對乾咳患者有很好的療效，如果在氣候乾燥的秋冬按季節服用，作用會更顯著。
酸味收斂功能有益心臟和肌肉。酸味的收斂功能對肌肉鬆弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經常腹瀉的人可用酸味食物調理身體，而治療此類疾病的代表性藥材就是由青梅加工而成的烏梅。不過因爲酸味具有強化肌肉結節的作用，肌肉有硬塊和肌肉堅硬的人、血液循環不暢導致經常抽筋的人不宜多食酸味食物。
酸味有助於強化肝功能。酸味入肝，酸味進入肝以後在一定程度上能強化肝功能。對於有肝疲勞和肝虛症狀的人來講，酸味是一種良藥。肝虛一般表現爲身體乏力、眼疲勞、面無血色、肌肉鬆弛，此時適量攝取酸味食物會使情況有養肝護肝的作用。
5種常見的酸味食物
1、酸奶
含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利於人體的消化吸收，並能有效調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，緩解便祕，從而美容養顏。
2、山楂
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認爲，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡爲度。
3、醋
對肌膚有柔和的刺激作用，可促進皮膚血液循環，減少暗沉。而且食醋有促進消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個不錯的選擇。
4、蘋果
富含果膠，有助於腸道蠕動，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內脂肪分解又有助於美容。
5、檸檬
檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉着，使肌膚白皙柔嫩的作用。有沒有發現，酸味食物可以促進腸胃的蠕動，有助於消化系統，達到美容養顏的效果，可以有效防止皮膚色素的沉着，使肌膚白皙柔嫩等等，這些作用貌似對女性更爲有益喔!而且，想想吃水餃的時候沾上一點酸酸的香醋，兼職口水都快下來啦!女孩子可以多吃點酸的，不過吃酸的同時，也要注意食物的營養啊，不能借口去吃些沒營養的酸味食物啊。
