夏季的養生更是需要慎重才行，炎熱的天氣很考驗身體機能的！那麼對於夏季，養生怎麼吃呢？不妨跟着小編一起好好的瞭解下！
土豆是地下人蔘。土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2-2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的粘蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。
茄子含豐富的維生素E。茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皁草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌症有一定的抑制作用。
南瓜含有胡蘿蔔素。南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量爲西瓜的8-20倍，是維生素A的優質來源。
扁豆是蔬菜中的肉類。扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱爲“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。
夏季的養生更是需要慎重才行，炎熱的天氣很考驗身體機能的！那麼對於夏季，養生怎麼吃呢？不妨跟着小編一起好好的瞭解下！
菜花含蛋白質。菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
