摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮。酒桌上經常會看到幾種類型的人，有的只能喝單一酒，而有的卻可以“混搭”，白+紅+啤，來者不拒。
白酒和啤酒是忌混喝的,主要是因爲白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少星的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質，有一些物質可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用,更容易喝醉，而且最後的難受程度明顯大於單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、噁心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒症狀。
啤酒雖然是低酒精飲料，但其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝後,會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸和腎臟等器官發生強烈的刺激和嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎和引起出血等症，對心腦血管危害大。因此，啤酒與白酒不宜同時飲用。
(1)吃些豆腐或其他豆製品，不僅對身體有很大好處,而且是解酒佳品。
(2)西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以沖淡血液中的酒精濃度,加速排泄，所以可以解酒。
(3)喝芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅。芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精。
(4)將白菜心和蘿蔔切成細絲，加醋、糖拌勻,清涼解酒。
