黑芝麻的營養作用有許多，如潤腸，烏髮，生髮，養顏等，這是一種經常出現在人們飲食中的食物，那麼黑芝麻可以做什麼呢？
黑芝麻既可以食用，也可以藥用。
黑芝麻可以生嚼，炒食，煮食，磨醬，榨汁，榨油，還可以做糕點，糖果的配料。吃的時候要注意，芝麻的外面有一層硬膜，碾碎後食用，才能揹人體充分吸收。
材料：熟黑芝麻30克，西藍花150克，蜂蜜適量。
做法：
1.西藍花洗淨，掰成小朵，焯水後過涼。
2.將洗好的西藍花，黑芝麻一同放入榨汁機中，加適量飲用水攪打成汁。
3.將打好的西藍花芝麻汁倒入杯中，加適量蜂蜜調勻即可。
好處：西藍花含有維生素C，胡蘿蔔素等營養成分，能增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，黑痣富含維生素E，不飽和脂肪酸，能起到護肝的作用，二者同食，可起到養肝護肝，提高免疫力的作用。注意，患有慢性腸炎，便溏腹瀉者忌食黑芝麻。
材料：熟黑芝麻50克，新鮮桂圓150克，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。
做法：
1.桂圓去皮和核，切碎。
2.胡蘿蔔洗淨切丁。
3.將桂圓和胡蘿蔔連同黑芝麻一同放入榨汁機中，加入適量飲用水攪打成汁後倒入杯中。
4.加蜂蜜調勻即可飲用。
好處：黑芝麻含有蛋氨酸，可以提供耐寒必需的甲基，而且黑色入腎，黑芝麻還有補腎功效，或蘿蔔可以提高機體耐寒力，加桂圓一起榨汁飲用，可以補腎保暖，抗寒。注意，虛火旺盛，風寒感冒，消化不良，內有痰火者不宜飲用。
材料：熟黑芝麻，黑棗各15克，黑豆50克，冰糖適量。
做法：
1.將黑豆用清水浸泡至軟，洗淨。
2.黑棗洗淨，去核，切末。
3.熟黑芝麻碾成碎末。
4.將泡好的黑豆，和黑芝麻末，黑棗末一同倒入全自動豆漿機中，加入適量水煮成豆漿。
5.將豆漿過濾後加冰糖調味即可。
材料：黃豆50克，糙米30克，熟黑芝麻5克。
做法：
1.黃豆用清水浸泡8-12小時，洗淨。
2.糙米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。
3.將全部材料倒入全自動豆漿機中，加水至上，下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好即可。
材料：黑芝麻1大匙，黑芝麻粉55克，糯米粉220克，細砂糖120克，黃油85克，雞蛋2個，淡奶油47克，牛奶140克，泡打粉1小匙。
做法：
1.黃油，糖和淡奶油放入盆中，隔水融化成液體。
2.雞蛋打散成蛋液，和牛奶一起倒入盆中攪拌均勻。
3.再加入混勻的糯米粉，泡打粉，黑芝麻粉和黑芝麻攪拌均勻。
4.攪拌勻的蛋糕糊靜置10分鐘。
5.用勺子將蛋糕糊舀入模具中九分滿，烤箱預熱175°c，模具放入中層，上下火，烤30分鐘即可。
材料：黑芝麻粉20克，低筋麪粉50克，色拉油，芝麻油各20克，蛋黃3個，蛋清4個，白砂糖70克，水60克。
做法：
1.將蛋黃打散，加入1/3分量的白砂糖攪拌成淡黃色，並加入黑芝麻粉，水，色拉油和芝麻油攪拌。
2.將低筋麪粉過篩2次之後攪拌均勻備用。
3.另取一盤，將蛋清打至起泡後，分3次加入剩餘的白砂糖。
4.將蛋液持續打發至攪拌器豎起後有立角般的硬度爲止，蛋白霜便完成。
5.將1/3蛋白霜加入低筋麪粉中攪拌一下，再將剩下的蛋白霜倒入攪拌均勻，倒入圓形模具中，用刮刀刮平表面，再輕敲模具消除麪糊間的空隙。
6.將模具放入提前預熱至170°C的烤箱中烘烤25分鐘左右，烤到蛋糕用竹籤刺不粘粘爲止，烤好後立即取出倒扣冷卻。
黑芝麻的營養作用有許多，如潤腸，烏髮，生髮，養顏等，這是一種經常出現在人們飲食中的食物，那麼黑芝麻可以做什麼呢？
材料：大米40克，黑芝麻30克，黃芪15了。
做法：
1.黃芪煎湯，去渣備用。
2.大米洗淨，浸泡2小時。
3.黑芝麻淘洗乾淨。
4.將大米，黑芝麻，黃芪汁放入豆漿機中，加水到機體水位線間，接通電源，按下“米糊”鍵，20分鐘左右即可打成米糊。
材料：牛奶250毫升，燕麥片40克，黑芝麻粉20克，蜂蜜1勺。
做法：
1.黑芝麻可以多準備一些，洗淨後炒熟，用攪拌機打成粉，每次取20克。
2.將牛奶煮沸後倒入碗中，加入燕麥片，黑芝麻粉調成稀糊狀。
3.將燕麥芝麻糊晾至溫，調入蜂蜜即可食用。
