小麥營養豐富，易於消化，所含的營養成分便於人體吸收，故常被用於作爲養生保健的常用食材，那麼小麥可以做什麼呢？
小麥是人們膳食中的主食原料之一，富含澱粉，蛋白質，脂肪，粗纖維，谷甾醇，卵磷脂，精氨酸，B族維生素，鈣，磷，鐵等營養元素，除了可以用來磨粉做成麪點，也可以直接用於熬粥，煮飯，或入菜中做藥膳食用，都具有很好的保健功效。
材料：黑豆，小麥各30克，粳米100克，大棗5枚。
做法：
1.將黑豆，小麥洗淨後加水煮熟。
2.撈出黑豆，小麥，取汁液。
3.將粳米大棗清洗乾淨，放入砂鍋中，倒入黑豆小麥汁，熬煮成粥。
4.亦可將小麥，黑豆和大棗，粳米同煮成粥食用。
好處：滋陰止汗，適宜於陰虛盜汗，氣陰不足，神經性心悸，怔忡不安，失眠等症調理。
材料：桂圓肉30克，小麥50克，紅棗5枚。
做法：
1.小麥淘洗乾淨，浸泡半小時。
2.桂圓肉，紅棗洗淨，紅棗去核。
3.將小麥，桂圓肉和紅棗一同放入砂鍋中，加清水適量，煮至小麥熟即可食用。
好處：養心安神，適宜於調理失眠，焦慮等症。
材料：人蔘5克，小麥20克，茯苓10克，活甲魚1只，瘦火腿100克，雞蛋1枚，生板油25克，雞湯500毫升，蔥節，薑片，食鹽，紹酒，味精各適量。
做法：
1.將甲魚宰殺，剁去頭頸，瀝盡血水，加開水焯燙3分鐘後取出，颳去背部和裙邊的黑膜，剝去腳上的白衣，剁去爪和尾巴，砍開腹殼，去內臟，洗淨。
2.將甲魚加適量清水，燒沸後用文火煮30分鐘撈出，放在溫水內，撕去黃油，剔去背殼和腹甲及四肢粗骨，洗淨，切塊，擺入碗中。
3.火腿切小片，板油切丁，蓋在甲魚上面，加入適量蔥，姜及調料，兌入適量清湯。
4.將小麥，茯苓用紗布包好投入湯中，人蔘打成細粉撒在甲魚面上，上蒸籠蒸2-3小時。
5.蒸好揀去蔥姜和藥包，倒出原湯，加食鹽，紹酒調味，燒開，撇去浮沫，將雞蛋打入湯中，略煮後澆在甲魚上面。
好處：滋陰，補虛，益氣，適宜於心腎陰虛潮熱，骨蒸盜汗，神疲氣短等虛弱症狀調理。
小麥營養豐富，易於消化，所含的營養成分便於人體吸收，故常被用於作爲養生保健的常用食材，那麼小麥可以做什麼呢？
材料：小麥150克，紅糖少許。
做法：
1.將小麥淘洗乾淨，放入砂鍋中，加適量清水，燜煮50分鐘左右。
2.紅糖加適量溫水融化，放入鍋中，用文火熬煮成紅糖汁。
3.待小麥飯煮熟後，將紅糖汁澆在飯上，用筷子攪拌均勻即可食用。
好處：養肝止血，適宜於女性月經過多，崩漏不止時調理。
