蘋果可以說是我們非常熟悉和喜愛的一種營養豐富的水果了，有人說在喝酒之後是可以通過吃蘋果來解酒的，喝酒後蘋果能解酒嗎？
吃蘋果能解酒。
吃蘋果可以解酒，蘋果具有分解酒精乙醚，利尿的功效。蘋果脆嫩多汁，含有大量的蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸等有機酸，以及鉀元素和維生素c。其中，這些有機酸能夠分解酒精乙醇，降低血液酒精濃度；而鉀元素具有利尿作用，能夠進一步將血液中的酒精成分解排出人體外，因此，喝醉酒後，可通過多吃蘋果或飲用蘋果汁解酒。
蘋果醋解酒。
蘋果醋營養豐富，含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素；果膠能幫助排泄；磷遏止致腐細菌生長；鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
蘋果醋有一定的解酒作用，醋喝起來是酸酸的，其實它是鹼性物質，而酒則是徹底的酸性物質，兩者相互中和就起到了解酒作用。
解酒又防醉喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒後喝一杯可以解酒防醉，讓頭腦迅速清醒起來，效果“立竿見影”
它含有大量糖類，早晨人一般都處於飢餓狀態，吃蘋果可以補充糖類，所以早晨吃營養價值很高，蘋果空腹吃可有助消化。
藥用，早在唐代就有記載，不但益心氣脾、還能生津止渴，更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。現代醫學研究證明，嚴重水腫患者多吃蘋果有利於補鉀，減少副作用。
妊娠期多食蘋果，一方面可補充維生素等營養物質，同時又可調節水、鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。
可用作整腸止瀉劑，《本草綱目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升並食之”的說法。民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經性結腸炎及腸結核等疾病的方法。德國人也用“摩羅氏蘋果療法”治療腸炎。
此外，每日早晚空腹吃一個蘋果，可治療大便乾燥。飯後吃對反胃、消化不良有一定的作用。
高血壓患者每日堅持吃3次蘋果，每次1—2個，可收到降壓效果。
