蘋果醋是蘋果削皮，切成片經過和醋，冰糖的醃製，發酵形成的醋就是蘋果醋，味道偏酸，但是也具有蘋果的甜味，那麼喝蘋果醋有什麼副作用？
蘋果醋能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物，例如小蘇打、紅黴素等不能發揮正常作用。蘋果醋有一定利尿的作用，如果正在定期服用利尿藥，如速尿、螺內酯等，會給腎臟帶來額外負擔，可能導致損傷。
任何酸性物質都會腐蝕牙釉質，蘋果醋也不例外，喝完最好馬上刷牙，沒有條件時也應用清水漱口，去除口腔裏殘餘的醋。
蘋果醋會與食物中的礦物質發生反應，導致鉀、鈣攝入量減少，引發低血鉀或骨密度降低。低血鉀可能導致心律不齊、肌無力、痙攣、麻痹、低血壓等，骨質疏鬆則會增加骨折風險。那些長期服用利尿藥及有骨質疏鬆症的人羣、孕婦，最好不要經常飲用。
有的人口腔、喉嚨和食管的黏膜非常脆弱敏感，即使是醋酸也可以破壞它們。而對那些胃潰瘍、胃炎、胃酸過多的人來說，飲用蘋果醋會導致泛酸、燒心、胃灼燒。如果發覺有消化道不適感，最好避免再喝，或用清水或果汁稀釋後再喝。
有些人喝了蘋果醋會感到頭痛和噁心，是因爲對飲品裏某些成分過於敏感，而且通常發生在空腹喝的時候，可以先吃點食物或者稀釋後再喝。
酒前醉酒後喝最佳。在喝酒前、後或喝酒時飲用蘋果醋,胃腸裏存諸的乙醇增多,而血液內乙醇含量減少。因爲乙醇在胃裏滯留的時間增長,未能迅速吸收,所以血液中乙醇的濃度低,因而喝蘋果醋可以迅速解酒。酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒後一杯可以解酒防醉,讓您迅覺頭腦清醒。
1、酸度太高,在吞食蘋果醋前,最好先用白開水或者果汁衝稀。因爲純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺琅質和喉組織。
2、會導致鉀量減少、骨密度降低,對於缺鉀、有骨質疏鬆症的人羣,應當謹慎食用蘋果醋。
3、蘋果醋可能會抵消利尿劑、瀉藥的作用。
4、酸性環境會加重潰瘍或結石患者的病情,所以潰瘍病或結石患者不宜服用。
