薺菜和白菜是兩種常見的蔬菜，蔬菜在飯桌上是不可或缺的，我們可以通過食用蔬菜獲取身體所需的各種營養，讓身體獲得很好的養分。那麼，薺菜和白菜可不可以一起食用呢？
可以一起食用。
因爲它們之間的食物不相剋，不會對身體起到任何不良的反應。所以一起食用是可以的。可以提供大量的營養物質，保證身體的運轉能力，可以讓身體有很好的供給。
1、促進消化
薺菜和白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促爲主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
2、促進胃腸蠕動
薺菜和白菜含有豐富的營養物質，大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3、緩解夜盲症
薺菜和白菜含有豐富的營養物質，豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素爲維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
薺菜和白菜含有的營養物質可以有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
5、降血壓
薺菜和白菜含有豐富的營養物質，可以對血壓有功效，可以降低血壓的作用。
6、增強抵抗力
薺菜和白菜爲身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
7、解渴利尿
薺菜和白菜都是具有甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
8、通利腸胃
過燉煮後的薺菜和白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
做法：
1、將白菜洗淨從中間拉開，順刀抹成斜刀片，放入盤中備用。
2、薺菜洗淨切成菱形片，蔥、姜、青蒜切沫。
3、將切好的白菜焯水撈出備用。
4、熱鍋下油，將幹辣椒、蔥、姜和青蒜爆香。
5、放入白菜和鹽、白糖、米醋、味精、雞粉、料酒、老抽翻炒幾下。
6、最後，用水澱粉勾芡大火翻炒幾下，出鍋即可。
功效：醋溜薺菜白菜有養肝明目、健脾、化痰止咳、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、富含胡蘿蔔素、活血化瘀。
做法：
1、薺菜洗盡切斷，白菜洗盡取菜心，蒜搗泥。
2、起鍋四層熱時倒入蒜泥煸香。
3、倒入菜心煸炒至略略變色。
4、倒入海鮮菇煸炒。
5、加入蠔油繼續煸炒。
6、加入糖和鹽翻炒至菜心變軟即可。出鍋裝盤。
功效：薺菜有提供營養物質，可以加強身體的免疫功能。
