糉子怎麼包的步驟 怎樣包糉子又快又好

糉子是端午佳節時必吃的一樣美食，營養豐富、風味獨特，糉子是糉葉和糯米的組合，糉子怎麼包的？步驟是怎樣的？

糉子怎麼包

步驟是：準備食材、準備糉葉、將食材混合起來、包糉子、煮糉子。

糉子的包法非常多，有三角、四角、長糉、寶塔糉、牛角糉等形狀，內餡也多，有棗糉、綠豆糉、五花糉、豆沙糉、蛋黃糉、紅豆糉等品種，糉子營養豐富，適量食用可以爲身體補充能量。

1、準備食材

在包糉子的前一夜要開始準備包糉子需要用到的食材，做肉糉需要將肉提前醃製好，做素糉，例如紅豆糉、大棗糉需要將食材提前泡發，這樣食物更容易煮熟，口感也會更好。

2、準備糉葉

包糉子的時候先清洗糯米，然後加入剛好淹沒糯米的清水，浸泡一下，在浸泡的時候開始處理糉葉，在外面買一些糉葉回來，清水清洗乾淨後焯水煮一煮，撈起後瀝乾備用。

3、食材混合

將前一夜處理好的食材撈出、瀝乾水分、浸泡的糯米也撈起來瀝乾，瀝乾水分後將二者混合在一起，攪拌均勻，放在一個大盆子裏面，準備開始包糉子了。

糉子是端午佳節時必吃的一樣美食，營養豐富、風味獨特，糉子是糉葉和糯米的組合，糉子怎麼包的？步驟是怎樣的？

4、包糉子

拿起瀝乾水分的糉葉，將糯米和餡料的混合物裝在糉葉裏面，包糉子的方式五花八門，根據自己的喜好進行選擇即可，將糯米放緊實後用棉線捆緊，然後將糉子按照順序綁起來，這樣比較好找。

5、煮糉子

將糉子放在高壓鍋裏，放入剛好淹沒糉子的水，設置時間爲20分鐘，煮熟後關火燜半個小時，然後撈起來，晾涼後取出食用，如果是普通鍋就煮5個小時，關火後燜一個小時。

怎樣包糉子又快又好

材料：糉葉、糯米。

做法：

1、準備兩張糉葉。

2、捲成鬥狀。

3、放入糯米。

4、摺疊糉葉將糯米全部兜住。

5、用棉繩捆好，

6、放入鍋中煮熟。