糉子是端午節必吃的特色食品，是又糉葉包裹着糯米及其它食材製作出來的，製作糉子的糉葉一般分爲幹糉葉和新鮮的糉葉，那幹糉葉在包糉子之前需要怎麼處理呢？
1、清洗：幹糉葉是新鮮糉葉曬乾後製成的，其保存時間較長。在曬乾及保存的過程中糉葉會容易沾染許多灰塵及髒物，需要將糉葉清洗乾淨，並挑出不合適的糉葉。
2、水煮：幹糉葉清洗乾淨後，將清洗乾淨的糉葉置於沸水煮3分鐘，如果糉葉較多，可以用筷子翻拌一下，使每片糉葉都能浸泡到，可以起到消毒滅菌的效果。
3、浸泡：將煮好的糉葉放在冷水中浸泡，幾小時後糉葉就會變軟，一般建議浸泡一晚上效果更好，泡好後再清洗一遍。
4、修剪：用剪刀把糉葉的葉梗和尖角部分剪掉就可以用來包糉子了，這樣包出來的糉子糉葉不會裹得很厚，看起來整整齊齊的好看。
1、在用開水煮糉葉的時候可以加入一點鹼一起煮，將糉葉放入冷水中，加入冷水、鹼，慢慢煮開後煮約3分鐘，這樣能夠使糉子的纖維在熱水中慢慢舒展開，能夠增加柔韌性，使包糉子的時候不容易裂。
2、在包糉子的時候，剩餘還未使用到的糉葉組要用清水泡着，再隨用隨拿，不然糉葉容易變得乾燥易裂。
3、在裝餡料的時候要注意，餡料不可太少也不可太多。太少的話容易使糉葉的折角不圓滑容易裂開，過多的話也會使糉葉脹開。
4、用繩子系糉子的時候也要注意力度，不能系得太緊以免糉葉開裂，也不可系得太鬆以免糯米漏出。
可以加適量鹽。
可以在煮糉葉的時候在水中加入適量鹽，煮好後的糉葉放在冷水裏面浸泡，不要放在熱水裏面泡，能夠起到一定的殺菌消毒和固色的作用。
不管是新鮮糉葉或者是幹糉葉，經過高溫蒸煮後其顏色都會呈現黃褐色或者深綠偏灰色，不會呈現鮮綠色。如果購買的糉葉呈鮮綠色需要注意裏面是否添加了防腐劑，或者是用了硫酸銅和氯化銅浸泡，這種物質長期食用後可能會給人體帶來傷害。
可根據個人愛好自行選擇。
幹糉葉是新鮮的糉葉曬乾製成的，兩者包糉子之前都需要浸泡。幹糉葉在曬乾的過程中葉子當中的糉葉味會被鎖在糉葉裏，煮糉子的時候這種味道能滲入糉子裏面；而新鮮的糉葉裏面除了糉葉香還有一股特別的清香味，兩種糉葉各具特色，可以根據個人愛好進行選擇。
不管是幹糉葉還是鮮糉葉只要購買的是質量合格、乾淨衛生的糉葉就可以了，千萬不要買到加了防腐劑或者是化工原料浸泡過後“返綠”的糉葉。
