西紅柿是果蔬兩用的食物，具有減肥瘦身、消除疲勞等功效。說到西紅柿，很多人都能馬上想起那道有名的西紅柿拌白糖，不僅香甜可口，還是非常好的開胃小菜，深得大多數人的喜愛，但是你知道嗎，這道菜對我們的健康竟然有傷害!
很多人都有過這樣的症狀，吃後卻出現腹瀉、腹痛等，服用腸炎藥物都不見效。這是什麼原因呢?下面博主就給網友們介紹一下，您肯定會大吃一驚。
這就是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是通過飲食被吃進體內使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鑽入腸粘膜，形成潰瘍。
看到這裏，相信很多人都暗暗下決心，以後再也不這樣吃了，可是很多人又禁受不住美食的誘惑，這裏小編告訴你，可以用蜂蜜代替白糖，味道不但會更加香甜，而且衆所周知，蜂蜜是非常好的補品，對人體更是百利而無一害。
先準備好番茄2只，蜂蜜20克。將番茄洗淨，放入碗內，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水裏漂涼，撕去番茄的外皮，切成塊或片，放入盆內，將蜂蜜倒入小碗內，加冷開水調稀，澆淋於番茄上即可。
需要注意的是，西紅柿屬於微寒食品，脾胃虛寒的人儘量少吃，不要空着肚子吃;青西紅柿最好不要吃，一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低於39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分，如含有鉤吻鹼甲、顛茄生物鹼或東莨菪鹼等物質，食用後易引起中毒反應。
青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀爲針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。
