鹹鴨蛋怎麼保存 鹹鴨蛋壞了是什麼樣的

鹹鴨蛋中富含蛋白質、礦物元素等，營養豐富，口感鹹香，自己醃製的鹹鴨蛋雖然味道好，但是不易保存，那麼，鹹鴨蛋怎麼保存呢？鹹鴨蛋壞了是什麼樣的呢？

鹹鴨蛋中富含蛋白質、礦物元素等，營養豐富，口感鹹香，自己醃製的鹹鴨蛋雖然味道好，但是不易保存，那麼，鹹鴨蛋怎麼保存呢？鹹鴨蛋壞了是什麼樣的呢？

鹹鴨蛋怎麼保存

建議冰箱冷藏。

將新鮮鴨蛋用食鹽醃製就可以做成美味的鹹鴨蛋，一般來說，鹹鴨蛋適宜存放在陰涼通風的地方，若條件允許的話，可以將鹹鴨蛋用保鮮膜包裹，然後放入冰箱冷藏，因爲冰箱溫度較低，能抑制細菌及微生物的繁殖，這樣可以存放一週左右。另外，鹹鴨蛋醃製好後要儘快吃完，以免發生變質。

鹹鴨蛋壞了是什麼樣的

鹹鴨蛋壞了最常見的就是散發臭味，這種鹹鴨蛋中含有較多的細菌及有害物質，食用後容易引起腸胃不適，另外，在選購鹹鴨蛋時，要避免挑到容易壞的，一般不選擇外殼灰暗，長有黑斑的，這種容易出現裂縫，發生變質。另外，搖晃鹹鴨蛋的時候，裏面有輕微的顫動，屬於正常現象，若搖晃鹹鴨蛋時出現了較大的響聲，則說明鹹鴨蛋已經變質壞掉了。

鹹鴨蛋放了一年能吃嗎

看情況而定。

一般來說，真空鹹鴨蛋的保質期最長，大多可以存放一年左右，而自制的鹹鴨蛋保存期較短，而且受環境、保存方法等因素的影響，如果是自己在家做的鹹鴨蛋，放了一年多就不宜再吃了，因爲這種鹹鴨蛋很可能已經變質了，如果是商場購買的有包裝的鹹鴨蛋，可以先看看保質期，若沒有過期，並且沒有變質，就可以繼續食用。

煮熟的鹹鴨蛋能放幾天

10天左右。

煮熟的鹹鴨蛋能保存多久與存放的溫度相關，一般來說，將鹹鴨蛋用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，可以放10天左右，若將煮熟的鹹鴨蛋放在室溫中保存，那麼只能存放3~5天，煮熟的鹹鴨蛋具體能保存多久，還應該根據實際情況來定，若鹹鴨蛋出現發臭、變味等情況，就不能再吃了，以免導致身體不適。

鹹鴨蛋怎麼吃

鹹鴨蛋炒山藥

材料

山藥1根，熟的鹹蛋2個，蒜末適量，蔥花適量。

做法

1、山藥去皮切片，鹹蛋弄碎備用；

2、鍋熱油，加入山藥、鹹蛋翻炒；

3、邊炒邊加水，避免糊鍋；

4、山藥炒軟後，加適量蔥花，即可出鍋。

青菜鹹鴨蛋湯

材料

熟鹹鴨蛋1個，青菜150克，色拉油15克，精鹽、味精、醬油、生薑各適量。

做法

1、鴨蛋剝皮，取蛋清切成丁，用涼水浸泡；

2、將蛋黃碾碎，青菜洗好，生薑切片備用；

3、起油鍋燒熱，下薑片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁；

4、煮開後放入蛋黃丁，調入精鹽、味精、醬油，攪勻即成。