持續高血糖是引起糖尿病的主要原因，同時也會引起多種併發症，糖尿病和高血糖的治療都應以食療爲主，減少糖分和脂質的攝入可降血糖，那麼這降血糖的食物都有哪些呢？
很多植物中都含有激素，其中部分和人體內的胰島素很類似，在食用之後可發揮胰島素的功效，能輔助降血糖。
含有胰島素類食物的蔬菜有：苦瓜（含苦瓜皁苷）、洋蔥（含前列素A）、山藥（含山藥苷）、紫菜（含多糖蛋白）以及黃瓜（含丙醇二酸）等。
蔬菜大多都含有大量的纖維素，纖維素歲屬於碳水化合物，但是纖維素屬於難以消化的多糖類，自身不會升高血糖，而其中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，加速食物的消化，減少糖分的吸收，也能起到降血糖效果。
常見的高纖維蔬菜有：芹菜、韭菜、空心菜、南瓜、菠菜等。
水果中有很多屬於酸味水果，糖分含量較低，食用之後不會引起血糖升高，還能增加胃腸的消化功能，並且水果中水分含量極高，有溼潤胃腸道作用，也能降低血糖。
常見的降血糖水果有：桃子、李子、石榴、獼猴桃、橘類等。
我們都知道糖尿病患者很多東西不能隨意吃，很多人連主食都不能多吃，但是也有很多主食十分適合糖尿病患者食用，粗糧糖分含量較低，纖維素含量高，有降血糖的作用。
降血糖的主食有：薏米仁、小扁豆、綠豆以及山藥、土豆、芋頭等塊莖食物。
桑葉很早以前就被用來治療糖尿病的中藥，近年來研究發現，三爺中含有1—脫氧野酶素成分，能抑制多糖分解成葡萄糖的α—糖苷酶的活性，抑制血糖的上升，並且桑葉還能保護胰腺，促使胰島素的分泌，有效防治糖尿病。
番石榴茶中含有番石榴多酚，這中物質能抑制分解糖類酶的活性，減緩糖分的吸收，降低腸道對糖分的吸收速度，日常飲用也可有效防治糖尿病。
持續高血糖是引起糖尿病的主要原因，同時也會引起多種併發症，糖尿病和高血糖的治療都應以食療爲主，減少糖分和脂質的攝入可降血糖，那麼這降血糖的食物都有哪些呢？
肉桂性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用，在中藥中常用肉桂來治療陽虛型糖尿病，近年來，研究發現，肉桂中的揮發性物質具有升高胰島素水平的物質，可用來食療降血糖。
