螃蟹是我們大家都喜歡吃的食物，現在正是吃螃蟹的時候，有很多人都在晚上吃，但是想要減肥的人擔心吃了會長胖，那麼晚上吃螃蟹會胖嗎？晚上怎麼吃螃蟹好呢？
晚上適量吃螃蟹是不會變胖的。
一隻100克的清蒸大閘蟹可食部分的熱量是102千卡。相對於其它肉類來說，大閘蟹的熱量並不高，晚上適量吃大閘蟹不用擔心長胖。雖然螃蟹熱量不是很高，但是它的膽固醇含量卻很高，每100克蟹肉含膽固醇235毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，所以，如果本身膽固醇偏高的話不建議晚上食用螃蟹。
原料：大閘蟹，生薑，蒜，醋，食用油，芝麻香油，料酒，香蔥，生抽。
做法：
1、將大閘蟹放水中吐淨髒東西，用牙刷刷乾淨螃蟹，捆綁大閘蟹的繩子不用解開；
2、將鮮姜去皮，部分切大片，部分切成薑末待用，將洗好的大蒜切末待用。
3、鍋中放入水，加切好的薑片和打好結的香蔥，點幾滴料酒、食用油，放入蒸屜將大閘蟹擺好，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘後轉中火蒸10分鐘。
4、將切好的薑末和蒜末加入生抽和醋調汁，滴入幾滴芝麻香油。
5、將蒸好的螃蟹取出裝盤，可以動手開吃了。
1、螃蟹是食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味道奇美，且營養豐富，是一種高蛋白補品。
2、螃蟹富含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。據測定，每100克蟹肉含蛋白質14克、脂肪2.6～5.9克、鈣130～140毫克、磷150～190毫克、胡蘿蔔素2～6毫克。
3、螃蟹富含蛋白質，微量元素，能較好地滋補身體。
