最近吃了很多油炸的東西，感覺身體有些上火，不知道上火了能不能吃螃蟹呢？螃蟹性寒，能降火嗎？
螃蟹在飲食屬性中屬於寒性食物，上火的朋友吃螃蟹是可以降火的，對上火的治療和恢復有幫助。而且螃蟹美味，對上火引起的食慾欠佳也有一定的開胃健食功效。
一般不會上火。
螃蟹性寒，營養豐富，一般一次吃1-2個即可，不能多吃，否則容易加重體內寒氣，增加腸胃負擔，並刺激腸胃出現腹瀉、腹痛、消化不良等不適症狀。
上火了建議吃清熱敗火類的食物降火最快。上火了首先應當分清楚是心火上炎還是肝火亢盛，或者是脾胃積滯有火。如果是心火上炎所致的舌尖紅，舌尖口腔潰瘍，牙齦腫痛，失眠煩躁者，應當吃清火的食物如苦瓜、蓮子心等。如果是肝火旺盛所表現出的口苦眼乾，乳房脹痛，反酸噯氣，易怒急躁等，應當多食用豬肝、烏梅等。
螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，食用死的變質螃蟹很可能會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫加熱至熟的話，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷；而副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等症狀。
螃蟹中含有豐富的蛋白質，屬於過敏源之一，對於過敏的人來說食用後可能出現過敏的現象，而啤酒中的酒精同樣也是致敏食物，若是兩種食物一起吃則容易增加食用者過敏的風險。
螃蟹的蛋白質含量很高，而且蟹黃的膽固醇含量也相對偏高，容易造成患者的代謝功能紊亂並誘發痛風，加上螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成份，而啤酒中也含有較高的嘌呤，所以兩者同時食用就容易導致血尿酸水平的急劇上升，誘發痛風，嚴重者還可以出現痛風性腎病、痛風性關節炎等症狀。
