板栗，俗稱栗子，別名毛慄、慄果等，秋季上市，屬堅果類，素有“乾果之王”的美譽，那麼板栗怎麼吃好吃又簡單？
1、板栗烤着吃特別好，在烤板栗以前需要準備生板栗500克，白糖30克，植物油十毫升，清水20克。
2、把準備好的板栗清洗乾淨以後，晾乾表面的水分，然後用剪刀在每個板栗表面都豎着剪一下，把處理好的板栗放在大碗中，加入準備好的食用油，攪拌均勻，是以每個板栗表面都沾上植物油。
3、把烤箱準備好，在烤盤上鋪好錫紙，然後把栗子放到烤盤上，烤箱預熱185度，把烤盤放進去，烤制25分鐘。在考慮的過程中，要把糖和水放在一起調勻，製成糖水，在栗子烤好以後取出用軟刷在它表面刷上糖水，然後再放到烤箱中烤五分鐘就可以。
抗衰老和延年益壽是人們平時吃板栗的最大好處，因爲板栗中含有大量不飽和脂肪酸和多種維生素以及礦物質，它們能預防血脂，血壓升高，也能減少冠心病和動脈硬化發生，能讓人體各器官處於年輕的狀態，既能延補身體延緩衰老，也能延年益壽。
人們平時多吃一些板栗，還能有效預防口腔潰瘍和口舌生瘡等不良症狀的發生，因爲板栗中含有豐富的核黃素，身體內缺少這種營養成分就會引發口腔潰瘍，補充豐富的核黃素以後就能讓症狀好轉或者消失。
益氣健脾也是人們吃板栗的重要好處，因爲這種食材中含有大量的碳水化合物，它們進入人體以後可以轉化成熱能，加快人體內脂肪的代謝，既能益氣健脾，也能後補腸胃，能有效增強脾胃的消化能力。
正常情況下，健康人羣多吃板栗對身體並沒有什麼壞處，但是那些脾胃虛弱和消化能力不強的人羣，不能多吃板栗，不然會加重脾胃負擔。另外那些已經變質的板栗不能食用，它會產生大量毒素，人們食用以後會出現明顯中毒反應。
