海蔘肉質細嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。羊肉能補腎壯陽，益氣滋陰，適用於精血虧虛，那麼海蔘和羊肉能一起吃嗎？
海蔘和羊肉可以一起吃，但是不能吃多。
海蔘是一種海洋棘皮生物，被譽爲世界八大珍品之一，其性質溫和，其中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、多種維生素、碳水化合物、礦物質等營養成分，滋補作用強，營養價值高;羊肉性溫，其中含有蛋白質、脂肪、礦物質、多種氨基酸、鐵、鋅等營養成分，海蔘和羊肉在食物性質和營養成分上無明顯衝突，是可以一起吃的，但是不宜多吃。
主料：羊肉(瘦) 500克
配料：海蔘(幹) 50克
調料：姜5克 蔥白15克 胡椒粉1克 鹽5克 各適量
製作方法
第一步：用40°C溫水將海蔘泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。
第二步：將羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海蔘切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。
海蔘是屬於發物的，肝火過旺的人不宜吃海蔘。海蔘屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海蔘之後，無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。
1、鹽漬海蔘在常溫下三個月也不會壞。現在的鹽漬海蔘的工藝已經不是原來的，所以只要是沒有防腐劑(鹽除外)常溫半個月是沒問題的，如果想長期儲存，最好在0度---零下5度保存，保存12個月沒問題。
2、冰箱保鮮保存，活海蔘不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裏，在冰箱保鮮箱裏，可保存15天左右。注意，最好每天換水。如果往外運輸的話，可以把活海蔘放進保溫箱裏，加上冰，可以保存24小時左右
3、如果一個個都鮮活的話，就先飼養着吧，可以放在塑料桶裏加上自來水和鹽短期飼養。適宜水溫爲0℃～28℃，鹽度爲28‰～31‰。
