羊肉和海蔘都是滋補效果非常好的食材，想在這秋冬季節提前補補身體，不知道能不能同食羊肉和海蔘呢？會不會對身體有什麼影響呢？下面我們就來說說羊肉和海蔘是否能夠同食的問題，趕緊來看看吧。
羊肉和海蔘能適量一起吃。
羊肉性溫，味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分；而海蔘性溫，含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等成分，兩者在成分以及性味上並不衝突相剋，可以適量同食，但要注意量，以免過多食用引起身體不適。
羊肉陸地上的高蛋白食物，而海蔘是海里的高蛋白食物，兩者在營養成分上均有相輔相成的元素，可以起到相互補充營養的目的，將其搭配食用更有利於身體共同吸收多種營養成分。
海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，而羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素，也同樣能增強人體免疫力，提高抗病能力。
按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，而海蔘同樣也能滋陰補血，健陽潤燥，補腎益精，將兩者搭配同食，無論男女吃了都有很好的滋陰補腎功效。
海蔘羊肉湯
食材：羊肉(瘦)500克、海蔘（幹）50克、姜5克、蔥白15克、胡椒粉1克、鹽5克。
做法
1.先將海蔘泡發，剪開海蔘體，除去內臟洗淨；
2.海蔘煮10分鐘，連水一起倒入碗中泡2個小時；
3.羊肉洗淨，切片，用開水焯一下去腥味和血水；
4.羊肉放入砂鍋，加適量清水，用小火將羊肉片煮至將熟；
5.加入碗中海蔘和泡海蔘用的水，煮沸；
6.加薑末、蔥段、胡椒末、精鹽等調味即可。
一週吃1—2次爲宜。
羊肉和海蔘都是性溫、滋補功能非常強的食材，若是搭配一起食用，不能作爲長期或經常食用的美味佳餚，否則身體抵擋不住溫補，容易滋補過剩，引發上火等不適症狀，尤其是本來就體虛，不宜過補或有上火症狀的人羣，更要少量食用。建議健康人羣每次吃羊肉和海蔘搭配的菜餚時，以一週吃1—2次的頻率爲佳，既能很好的補益身體，又能避免滋補過剩。
羊肉和海蔘都是滋補效果非常好的食材，想在這秋冬季節提前補補身體，不知道能不能同食羊肉和海蔘呢？會不會對身體有什麼影響呢？下面我們就來說說羊肉和海蔘是否能夠同食的問題，趕緊來看看吧。
柿子中鞣酸含量較高，而海蔘富含蛋白質，若兩者同時食用，會相互結合凝固爲不易消化的沉澱物物，加重腸胃負擔。
因爲海蔘當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分，這些成分會跟橄欖中的單寧物質結合在一起，影響腸胃健康。
海蔘中含有大量的蛋白，而石榴中鞣酸含量較多，若是兩者一起食用生成不好消化的成分，會降低海蔘蛋白質的營養價值。
甘草酸是酸性食品，而海蔘在酸性條件下，蛋白質會失活變性，蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，大大降低了海蔘的營養價值。
發好的海蔘最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是乾貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
吃海蔘之前，我們要發泡好海蔘，整個發泡過程中海蔘絕對不要沾到油、化妝品和毛髮等，否則海蔘會出現肉質溶化的現象，影響發泡效果，另外發泡時最好用桶裝純淨水，桶裝礦泉水次之，自來水效果最差，因爲自來水中礦物質和雜質最多。
海蔘滋補性能較強，對於體質虛弱的人來說，每天一隻海蔘是比較好的食補法，但對於健康人羣來說，特別是氣候較爲乾燥的地區，過食海蔘容易引起“上火”的問題。因此每天食用海蔘最好不要超過一隻。
海蔘含有豐富的蛋白質成分，而富含鞣酸的食物，能與蛋白質凝固，導致人體不易吸收，引起不適症狀，如葡萄、柿子、石榴、山楂等都是不含鞣酸的食物，因此不宜與海蔘同食。
從營養角度來說，海蔘經過水泡發之後就是熟食，可直接食用，因此在加工的時候，宜採用水煮、清燉、涼拌的烹飪方式，這樣最能保證海蔘中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美也容易操作，最有利於海蔘自身營養的釋放，像是紅燒、幹鍋等久制繁雜的烹飪方法則不太適合。
