醋作爲我們飯桌上常見的調味料，不僅使菜的味道更加的豐富，也使我們的身體吸收到更多的營養，而海蔘作爲一種海產品，營養價值也非常的豐富，對我們的身體非常的好，那麼這兩種食物能不能搭配在一起吃呢？讓我們一起來看一看吧。
可以。
海蔘和醋可以一起吃，因爲海蔘和醋中的營養物質並沒有與之相剋的食物，相反，搭配在一起，醋可以起到爲海蔘除腥的作用，在享受美食的同時爲我們的身體補充所需要的營養物質。
醋中主要有枸櫞酸、醋酸、氨基酸這三種營養物質，而且其中還有含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質，這些營養物質都是對我們的身體非常有好處的物質，可以給我們的身體補充所缺失的營養物質。
海蔘可以分爲好多的種類，但是所有的種類中都含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素、和礦物質等，在治療一些疾病上有很積極的作用。
1、促進發育增強免疫力
海蔘中含有賴氨酸這種物質，而這種物質被榮稱爲人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效，而醋中的營養物質可以有效的爲海蔘的這類作用起到輔助的作用。
2、美容養顏
醋和海蔘搭配在一起可以起到消除疲勞，治療陽萎、腎虛、神經衰弱的作用，還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等。
1、關節炎及痛風
因爲海蔘中的蛋白質含量極高，在人體正常的代謝過程中會產生較多的尿酸，如果得不到及時的排泄，被人體吸收後可在關節中形成尿酸鹽結晶，而這種物質會使患者的病情更加的嚴重，不利於病情的恢復。
2、腎臟功能不好的患者
因爲海蔘中的蛋白質非常的豐富，然而腎臟功能不好的患者不能過多的吃蛋白質，否則會給腎臟帶來一定的負擔，對患者的病情是很不利於恢復的。
3、小孩子
因爲海蔘中沒有能夠給小孩補充的營養成分，吃了海蔘對小孩子的身體是很不利的。
醋作爲我們飯桌上常見的調味料，不僅使菜的味道更加的豐富，也使我們的身體吸收到更多的營養，而海蔘作爲一種海產品，營養價值也非常的豐富，對我們的身體非常的好，那麼這兩種食物能不能搭配在一起吃呢？讓我們一起來看一看吧。
1、正在服西藥的患者
因爲醋中的醋酸能改變人體局部環境的酸鹼度，這種物質會使有的藥物不能發揮他本身的作用，影響患者對病的治療，延長甚至失去對病的治療，對患者的病情是非常不利的。
2、胃潰瘍和胃酸過多的患者
因爲醋中的某些物質會腐蝕胃腸黏膜從而加重潰瘍病的發展，這樣可能會使病情復發，嚴重的還會加重本身的病情，對身體是很不利的。
做法：
1、海蔘化凍，取一個小碗，用生抽蠔油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。
2、加上澱粉做成芡汁，蔥切段，海蔘也可成粗絲。
3、大約一分爲四或者六，炒鍋倒油，炒香蔥段。
4、以微糊爲度，下海蔘翻炒，倒入芡汁，收汁關火出鍋。
功效：可以促進我們身體的發育和增強免疫力，因爲海蔘中含有賴氨酸這種物質，而這種物質被榮稱爲人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶。
