海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，含有多種營養物質，而栗子中富含澱粉、蛋白質、維生素等營養成分，有較高的食用價值，那麼海蔘和栗子能一起吃嗎？
能一起吃。
海蔘中含有大量的蛋白質、維生素、海蔘素、海蔘粘多糖及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是營養價值很高的一種食物，而栗子中富含維生素C、維生素B1、維生素b2、礦物質、膳食纖維等，口感香甜，深受大家的喜愛，兩者含有的成分不衝突，可以一起食用。
推薦用量：海蔘中等大小一個，栗子5~10顆。
海蔘有較強的滋補作用，過量食用會加重體內燥熱之氣，此外，海蔘中含有大量的蛋白質，吃多了不易消化，可能會加重腎臟負擔，而栗子中富含澱粉、膳食纖維，過量食用容易引起胃腸不適，若兩者同食，可以參考上述推薦用量。
柿子香甜嫩軟，含有大量的維生素A、維生素C、果膠、膳食纖維等，還富含鞣酸，因此不適宜與海蔘同食，以免鞣酸與海蔘中含有的蛋白質、鈣質等發生反應，形成難消化的沉澱物。
山楂酸甜可口，果肉中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等，若山楂與海蔘一起食用，這些有機酸會影響海蔘中富含的膠原蛋白，不利於營養物質的吸收。
海蔘中含有多種氨基酸、維生素，還含有大量的蛋白質，有滋補身體的功效，嬰幼兒身體發育尚未完全，消化功能較弱，食用海蔘容易導致消化不良，還可能影響身體發育。
海蔘中含有多種營養物質，但屬於高嘌呤食物，因此，不建議風溼病患者食用，以防引起高尿酸血癥，加重身體不適，生活中常見的高嘌呤食物有豬肝、帶魚、秋刀魚、紫菜、海帶等。
海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，含有多種營養物質，而栗子中富含澱粉、蛋白質、維生素等營養成分，有較高的食用價值，那麼海蔘和栗子能一起吃嗎？
海蔘煮栗子
原料
板栗、蝦米、香菇、海蔘、辣椒、生薑、大蒜。
做法
1、將海蔘洗淨切片，放入鍋中焯水，撈出；
2、海蔘放入碗中，加生抽、料酒、耗油、生粉和少量水醃製；
3、鍋中熱油，放蒜頭、辣椒、蔥爆香，放蝦米、香菇翻炒；
4、放海蔘翻炒，加鹽和味精調味，放入砂鍋；
5、熱油，放入蒜頭，放入板栗焦炒，加適量生抽、耗油；
6、待板栗熟時放入砂鍋中，和海蔘攪拌均勻，放入花生醬中火煮，即可。
