楊桃如何挑選 楊桃的正確吃法

我很喜歡吃楊桃，但是自己不會挑，買到的楊桃經常不好吃，反而浪費掉了，所以想請問一下楊桃要如何挑選呢？

選擇顏色偏黃的

挑選楊桃的時候首先要看一下楊桃的顏色，楊桃在生長過程中會有三種顏色，淺綠、明黃、暗紅，如果買回去立馬就吃的，建議選擇黃中帶綠或者明黃色的或顏色略暗紅的楊桃，一般這樣的楊桃成熟度比較高，吃起來口感相對也會比較甜，而顏色偏綠的楊桃由於成熟度不夠，通常口感會比較酸澀。

選擇外形規整的

挑選楊桃的時候還可以注意一下楊桃的外形，建議選擇外形完整，菱大小差不多也就是五角星比較端正的楊桃，一般這樣的楊桃品質比較高，口感也會更好；另外，還可以看一下楊桃的棱邊，如果棱邊顏色呈青綠色，並且鼓起，摸起來較硬的話，則它的汁水也會比較多，品質也會更好。

選擇果皮發亮的

挑選楊桃的時候建議選擇果皮光滑，沒有傷痕或裂口，且顏色發亮，在陽光底下會反光的楊桃，一般這樣的楊桃比較新鮮，吃起來口感也會比較好；如果楊桃的顏色發暗或者是有明顯的傷痕、裂口的話，則表示是由於保存或運輸不當或者存放時間過久而導致，楊桃新鮮度不夠，通常不建議挑選。

選擇手感偏硬的

挑選楊桃的時候還可以捏一捏楊桃的果肉，如果楊桃果肉捏起來軟硬適中且富有彈性的話，則表示比較新鮮，成熟度正好，適合食用；如果楊桃捏起來果肉局部或全部發軟的話，則多表示存放時間過久或者楊桃過於成熟，可能已經腐爛變質，一般不建議挑選。

選擇手感偏重的

挑選楊桃還可以掂一下楊桃的重量，在大小差不多的兩個楊桃中建議選擇手感比較重的那一個，一般這樣的楊桃汁水比較多，口感也會更好；而如果楊桃的個頭比較大，但是拿起來又比較輕的話，則表示其中水分流失較多，口感也會比較差，不建議挑選。

楊桃的正確吃法

步驟：

1、將楊桃的外皮清洗乾淨，稍稍瀝乾水分。

2、用小刀將楊桃的硬邊削掉，薄薄的一層即可。

3、再將楊桃切成薄片。

4、準備一盆鹽水，將楊桃片放入其中浸泡片刻即可食用。

5、如果還覺得味道比較酸澀的話，建議可以蘸取白糖或蜂蜜食用。