在成年人的社交生活中，喝酒是避免不了的，酒也逐漸成了一種飯桌文化。那麼喝姜水可以解酒嗎？
能解酒。
姜水含有一種可以解酒的酶(乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶)，可以降低血液中酒精含量。姜水味道辛辣刺激，可以幫助醒神。姜水還會補充人體的水分，防止醉酒後脫水的情況。姜水還可以暖胃，喝一點兒薑湯還可以緩解胃部不適的症狀。中醫說生薑味辛性溫，可溫中止嘔，服用姜水可以緩解喝酒後噁心欲嘔的症狀。
材料：生薑2塊，白糖30克，醋50ml，水適量。
做法：
1.生薑切成片。
2.水放入鍋中燒開，放入薑片。
3.再放入30g白糖，攪拌均勻後加入50ml醋。
4.關火，裝入碗中，靜置片刻等稍涼一些就可以喝了。
蜂蜜之所以可以解酒，是因爲它含有葡萄糖、果糖、維生素以及活性酶等多種物質。其中葡萄糖和果糖可以快速被人體吸收，果糖可以加速將酒精從血液中清除，幫助身體對酒精的吸收和代謝。礦物質和活性酶可以滋養腸胃，減少酒精對腸胃的刺激，從而達到快速醒酒的效果。
用鮮橙、楊梅、甘蔗、梨子等新鮮水果(選擇原則至少是一種味酸，一種味甜)等榨成果汁後飲用可以解酒，還可以改善過量飲酒者次日皮膚油膩或起皮起屑的症狀。因爲水果含有有機酸，而酒的主要成分爲乙醇，有機酸能與乙醇結合而形成脂類物質，從而達到解酒目的。
米湯裏含有多糖類及B族維生素，可有效促進酒精在體內分解，幫助醒酒，預防酒精中毒。中醫認爲，米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功效，清代藥學著作《本草綱目拾遺》中曾記載：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”，經常飲酒者若身體虧虛，可以飲用米湯健脾養胃。
