在現代的交際中，酒文化十分重要，各種大小宴會、應酬都少不了酒的參與，市面上的解酒方法也五花八門，有的人還會用甘蔗來解酒，那麼究竟甘蔗可以解酒嗎？
可以解酒。
甘蔗中含有豐富的水分，醉酒的人吃甘蔗可以幫助補充體內的水分，促進酒精的排泄；而且甘蔗內有較爲豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖成分，可以促進酒精的分解，能在一定程度上緩解酒後引起的頭痛、頭暈等不適。
在《本草綱目》中也有記載：“甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效”，因此甘蔗可以起到解酒的作用的。
根據情況而定。
甘蔗確實具有一定的解酒效果，它可以促進酒精的分解與代謝，如果醉酒程度不深且自身的代謝能力較強的話，食用甘蔗後可以起到比較快的解酒效果；但是甘蔗畢竟只是一種水果，解酒作用比較有限，若是醉酒程度比較重的話，可能並不能起到很好的解酒效果，建議服用其他的解酒藥物來解酒。
甘蔗雖然可以解酒，但是爲了解酒方便，建議將它榨成汁飲用會更好。
步驟：
1、將甘蔗洗淨，去皮，切成小塊。
2、然後將切好的甘蔗放入榨汁機中榨汁。
3、濾去殘渣，將果汁倒入杯中飲用即可。
4、爲了增強解酒效果，還可以加入蜂蜜或冰糖攪勻飲用。
做法：
1、取適量桑葚洗淨，稍稍瀝乾水分，然後放入碗中。
2、用勺子碾壓攪拌出汁。
3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻。
4、然後衝入溫水，攪勻後即可飲用。
1、取適量葛根或葛根花放入茶壺中。
2、加入適量清水。
3、開火煮沸，然後轉小火煮15分鐘左右。
4、然後倒入杯中，待其稍冷卻後即可當茶飲用。
甘蔗性味甘涼，脾胃虛寒者食用過多甘蔗可能會損傷脾胃陽氣，從而會導致原本的脾虛症狀加重，如：手足冰涼、四肢浮腫、神疲乏力、大便溏薄等。
甘蔗味道甘甜，其中糖分含量比較高，糖尿病患者食用過多甘蔗可能會導致體內的血糖升高，從而不利於對血糖的控制，甚至可能會誘發糖尿病併發症。
