吃芝麻非常有益於身體健康，可以給人體補充很多所需的營養元素，而且有很好的烏髮作用，芝麻可以直接食用，也可以做糕點，下面就來看看芝麻糕怎麼做最簡單。

芝麻糕怎麼做最簡單竅門

做法一

材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、麪粉500克、雞蛋2個、發酵粉適量。

具體的做法：先將黑芝麻碾碎後，與玉米粉、麪粉、蜂蜜、雞蛋液、發酵粉混合，加入適量的水揉成麪糰發酵，放在鍋中隔水蒸熟即可，具有很好的促進紅細胞生長、健胃的功效。

做法二

材料：馬蹄粉、澱粉各100克，黑芝麻50克，糖250克，椰汁適量。

具體做法：

1.黑芝麻炒香，放入攪拌器內加150毫升清水打碎，再將芝麻液倒入馬蹄粉內攪拌，入鍋蒸乾水分待用。

2.澱粉加250毫升清水調成水澱粉，調入馬蹄粉內拌勻。

3.鍋內注入600毫升清水，加入糖煮溶，再調入椰汁燒開，同樣倒入馬蹄粉中拌勻。

4.鍋中注入適量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分鐘。

芝麻要怎麼挑選

看芝麻的表象

一般黑色的芝麻在經過清水浸泡以後，會出現輕微掉色的情況，但並不會造成非常深顏色出現，因爲芝麻裏面會有一些天然的色素溶到水裏面，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

查看芝麻斷口部位

可以找一個斷口的黑芝麻觀看斷口地方的顏色，如果斷口的地方也是黑色的，就證明這種黑芝麻是經過染色處理的，如果斷口部分是白色的，說明這種黑芝麻是真的。

芝麻適合什麼人吃

1、芝麻適合一般人羣食用，老少皆宜。特別適合肝腎不足導致的眩暈，眼花，腰痠腿軟，耳鳴耳聾，髮質枯燥易脫落人羣食用，這類人羣食用芝麻能夠使情況改善。

2、女性在生完小孩後如果乳汁缺乏的話，可以吃些芝麻，因爲芝麻可以促進乳汁分泌。

3、芝麻適合身體虛弱，經常貧血，高血脂，高血壓，老年哮喘，肺結核的病人食用。

4、芝麻適合糖尿病人食用，可以降低血糖，還適合患有蕁麻疹，慢性神經炎，末梢神經麻痹，痔瘡，習慣性便祕人羣食用。