在生活中我們都吃過韭菜和韭菜花的吧，韭菜花是在韭菜成熟之後，一般就會出現白色的花朵，那麼韭菜花有什麼功效與作用？
韭菜花和韭菜一樣，都是營養價值極高的綠色蔬菜，人們在食用它以後，不但能吸收大量膳食纖維，還能吸收豐富維生素和多種對身體有益的礦物質，人體代謝也能增強人體的造血能力，對人類的缺鐵性貧血有一定預防作用。
韭菜花中含有豐富揮發，有它具有獨特的芳香味兒，人們在吃韭菜花時能聞到這種濃郁的香味，這時唾液分泌量就會增加，人們也會有種胃口大開的感覺，在吃下韭菜花以後，腸胃蠕動速度還會加快，腸胃消化功能也會明顯提高。
潤腸通便是人們吃韭菜花的重要好處，因爲韭菜花中含有豐富膳食纖維，這些物質進入人體後能吸水膨脹，而且能加快人類腸胃蠕動，並能縮短人體排便時間，它能清理人類腸道壁上堆積的垃圾，能讓他們隨大便一起排出體外，經常食用韭菜花，能潤腸通便，也能預防結腸炎和腸癌發生。
韭菜花還是一種能入腎經的健康食材，平時人們多吃韭菜花能提高人類腎臟功能，可防止人們因腎功能減退出現腰膝痠軟和腰腿疼痛。韭菜花還能加快人體內激素分泌，它對男性出現的陽痿早泄和性功能減退也有一定緩解作用。
