韭菜是我們生活中很常見的蔬菜，它和其他的植物一樣，也會開花，那麼韭菜上面的花可以吃嗎？
沒開花之前是可以吃的。
一般在沒有開花的時候,韭菜花吃了有營養,可能很多人都會將韭菜花摘掉,認爲這是老了的韭菜,其實這是一種浪費,韭菜花未開之前完全是可以吃的哦!
喜歡吃韭菜的讀者應該瞭解,每次吃韭菜都覺得特別下飯,這是因爲韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些韭菜,非常有利於身體健康。此外,韭菜能散發出一種獨特的辛香氣味,這種香氣不僅能夠增進食慾,而且能夠增強我們身體的消化功能。
這個功能相信很多筆者都有了解過,因爲在中醫來說,韭菜是屬於溫和性質的素材,他能夠振奮男性的陽性,因此韭菜也被稱爲“壯陽草”,男人吃了很有好處。當然,在這裏筆者要提醒各位讀者,韭菜吃太多對身體也是不利的,所以一定要適量即可。
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制身體中存在的一些細菌。
韭菜中含有豐富的維生素A,吃了能美容護膚、明目和潤肺。同時韭菜具有散瘀、解毒的功效,能夠有效降低血脂。
韭菜辛溫助陽,能燥動相火,耗竭真陰,動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡。
夏日韭菜多老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,夏季胃腸功能降低,多食會引起腹脹不適或腹瀉。
韭菜中含有豐富的維生素B,加熱過久會使這成分破壞,故不應長時間加熱後食用。
因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象蔥蒜可剝皮後生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,故不宜生食。
韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉,二者同食,能導致泄瀉。
