在我們日常生活中，冬棗是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那麼冬棗吃了有什麼好處？
冬棗的營養極爲豐富，含有多種人體必需的氨基酸和維生素、蛋白質、膳食纖維、煙酸、鉀、鈉、鐵、銅及抗癌物質環磷酸腺苷等，經常食用可以增強免疫力，有助於抵禦各類疾病。
冬棗的最大特色就是維生素C含量非常高。據測定，每100g冬棗高達200-500毫克，差不多是蘋果的60倍，柑橘的16倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍，被稱爲“維生素C之王”。
維生素C是一種強抗氧化劑，是對抗自由基、預防衰老的最好武器。維生素C還可以抑制黑色素，淡化色斑及防止色素沉着，因而吃冬棗能起到改善膚色、美膚養顏的效果。此外，冬棗中含有的黃酮類和酚類化合物也是強效的抗氧化劑，能夠有效清除自由基，有助於延緩衰老。
冬棗中含有糖類、維生素C、環磷酸腺苷等物質，可以減輕各類化學藥物對肝臟的損害，對藥物傷肝能夠起到一定的排肝毒作用。此外，冬棗中的環磷酸腺苷還能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白的含量，所以吃冬棗具有養肝補肝的功效。
冬棗中含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素E、維生素P、鐵、鉀、銅以及黃酮類、環磷酸腺苷、三萜類化合物等植物營養素，這些成分對健全毛細血管、維持血管壁彈性、降低膽固醇和預防動脈硬化大有裨益。因而吃冬棗對防治心血管疾病還是有一定幫助的。
冬棗中含有大量膳食纖維，適量食用能夠刺激胃腸壁蠕動，幫助消化，促進排便，有助於預防便祕。
