鴿子湯是我們生活中常見的一種湯品，營養價值含量較高，適量食用有利於人體健康，但吃鴿子湯容易出現上火的情況，那麼鴿子湯怎麼燉不上火？喝鴿子湯爲什麼會上火？
材料：鴿子、西洋參、枸杞、紅棗、食鹽。
做法：
1、先將鴿子洗淨，切塊焯水備用。
2、西洋參洗淨，切好。
3、枸杞、紅棗用水沖洗淨備用。
4、然後把鴿子放入燉盅中，加適量水大火燒開。
5、燒開之後加西洋參、枸杞以及紅棗轉小火慢燉1-2小時。
6、最後加適量食鹽調味即可。
小貼士：西洋參性涼，適量食鹽具有一定清虛火以及益肺生津的作用，與鴿子同吃，可以中和鴿子中的熱性，從而使鴿子湯不容易出現上火的症狀。
鴿子味甘鹹性平，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，煮熟之後它的熱性比較強，具有一定益氣補血以及補肝壯腎的作用，食用過量容易出現上火的症狀，不利於人體健康。
吃鴿子湯上火之後，若沒有太大的不適反應，這時可以注意改變自己的飲食習慣，比如多吃一些寒性或者涼性的食物，比如綠豆湯、菊花茶以及苦瓜等來降低體內的熱氣，少吃火鍋以及辛辣食物。
若是食用了較多的鴿子湯出現了嚴重的上火症狀，並且情況在不斷的加重，那麼這時候建議及時去醫院檢查，在醫生的指導下服用一些藥物治療。
可以適量食用。
鴿子湯的營養價值較高，具有一定補腦益智以及益氣補血的作用，小孩適量食用有助於他們的生長髮育，但由於鴿子湯的滋補作用比較強，而小孩的腸胃功能較弱，過量食用容易出現營養過剩的情況，易出現上火的症狀，所以小孩可以喝鴿子湯，但要適量食用。
鴿子湯中的熱性較高，易上火人羣過量食用容易出現上火的症狀，不利於他們的身體健康，所以易上火人羣要適量食用鴿子湯。
鴿子湯中鴿子中的嘌呤含量較高，而痛風患者飲食要儘量清淡，不要攝入過量的嘌呤，避免誘發或者加重其病情，不利於痛風患者的健康。
鴿子湯中含有大量的蛋白質、維生素等營養成分，腸胃不好者過量食用容易加重其胃腸道負擔，從而容易出現腹痛、腹瀉以及便溏等消化不良的症狀發生，對他們的健康造成威脅。
