金華火腿放了兩年可不可以吃 火腿可以放幾年

金華火腿是一種很受歡迎的醃製食品，但是由於它個頭比較大，重量比較重，在短時間內很難吃完，有的人甚至要放好幾年才能吃掉，那麼如果金華火腿放了兩年還可不可以吃呢？

金華火腿放了兩年可不可以吃

一般是可以吃的。

金華火腿是一種醃製食品，在製作過程中加入了大量的食鹽，可以起到殺菌的作用，延長火腿的保存時間，一般情況下，只要保存得當，金華火腿可以存放很久，只要火腿沒有出現發臭黴變等情況，放了兩年也是可以繼續食用的，其風味並不會發生改變；但是若是保存不當，火腿已經有哈喇味、酸臭味等情況的話，那麼就不能再食用了。

火腿可以放幾年

2-5年。

火腿是一種能保存很長時間的食物，一般情況下，如果保存得當的話，存放2-5年基本上是沒有什麼問題的；而若是將其用真空袋保存保存，其存放時間可以更長。

其實，自制的火腿沒有明確的保存時間，只要沒有發現變質的情況，都是可以繼續食用的；而若是購買的包裝好的金華火腿，那麼其存放時間應當以包裝袋上標註的爲準。

金華火腿變質是什麼樣子的

包裝漏氣

如果是包裝的金華火腿，可以先看一下包裝袋，變質的火腿中會產生氣體，密封袋會出現膨脹漏氣的情況。

表面發粘

其次，還要摸一下金華火腿的表面，如果火腿肉表面摸起來發粘，肉質感覺十分鬆散的話，則多表示已經發生了變質。

顏色變深

變質的火腿肉顏色會變深，甚至會帶有醬油一般的色澤，同時肉質沒有光澤，在火腿表面可以看到斑點。

氣味發酸

好的火腿聞起來氣味清香，有一股特殊的氣味，如果火腿聞起來帶有酸臭味或者哈喇味的話，則多表示已經變質，不建議再食用。

吃了變質的火腿會怎麼樣

變質的火腿中不僅口感會發生改變，而且很可能已經滋生了大量的有害細菌、黴菌等成分，人體食用之後細菌最先入侵腸胃，容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎症狀；有的人羣還可能會伴有發熱、胸悶等不適。

金華火腿怎麼保存好

陰涼處保存

1、在金華火腿上塗抹上一層植物油。

2、如果是已經切割後的火腿，則建議在切口部位塗上一層植物油。

3、然後貼上一層保鮮紙或塑料薄膜，防止蟲害。

4、再將火腿用繩子綁好。

5、懸掛在陰涼通風處保存即可，要注意避光。

真空保存

1、將金華火腿裝入真空袋中。

2、利用真空機將裏面的空氣抽掉。

3、封好口，再將其置於陰涼通風處保存即可。