紅酒又稱爲紅葡萄酒,含有多種氨基酸、維生素,適量食用能促進身體的新陳代謝,有抗衰老、美容的作用,是很受歡迎的酒類飲品,那麼紅酒放了4年還能喝嗎?
看情況而定。
紅酒放了4年還能不能喝,和保質期沒多大關係,但和適飲期密不可分,因爲紅酒沒有具體的保質期,卻有最佳飲用期,一般來說,紅酒的品質越好,適飲期也越長,適飲期與紅酒中含有的單寧、酸類、酚類物質等相關,如果紅酒帶有酸苦味,酒質變得粗糙,並且顏色呈咖啡色,就不建議喝了。
一般是10年。
進口紅酒的保質期一般是10年,這是由我國《食品法》設定進口葡萄酒的最大保質期爲10年而來,但後來我國《食品標識管理規定》:乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒可以免除標註保質期。但紅酒並不是放得越久口感越好,大多數紅酒並不具有陳年的能力,只有品質極佳的紅酒放數十年仍然適宜飲用。
可以。
將開瓶的紅酒放到冰箱儲存,可以減少溫度、溼度、空氣等因素對紅酒的影響,可以減緩葡萄酒的氧化過程,放到冰箱保存前,應該將紅酒倒入一個可以裝滿的瓶子中,然後密封好,這樣可以減少酒瓶中的空氣,又能避免紅酒與冰箱中其他食物發生串味。一般來說,開瓶的紅酒可以在冰箱保存3~5天。
3年左右。
紅酒的生命週期可以分爲生長期、成熟期和衰老期,經過陳年後進入成熟期的紅酒,風味口感優質,這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期,一般來說,大部分的紅酒適飲期在1~2年內,品質較好的在5~10年,而少數品質極佳的紅酒具有10年以上的陳年潛力。
紅酒又稱爲紅葡萄酒,含有多種氨基酸、維生素,適量食用能促進身體的新陳代謝,有抗衰老、美容的作用,是很受歡迎的酒類飲品,那麼紅酒放了4年還能喝嗎?
看情況而定。
雖然大多數的進口紅酒保質期爲10年,但這個保質期不是衡量紅酒變質的標準,如果紅酒在保質期內,但過了適飲期,也不建議飲用,因爲這種紅酒口感較差。優質紅酒外觀澄清透明,具有光澤,品嚐起來香醇厚重,質感細膩,而變質紅酒液體渾濁,顏色暗淡,呈橘紅色或咖啡色,嚐起來有苦澀感。