早上去市場購買了一些桑葚，打算用來泡酒食用，而桑葚泡白酒可以放多久？桑葚泡酒五年了還能喝嗎？以下爲你解答。
自制桑葚酒一般可放1-2個月。
自制的桑葚泡酒能夠放多久與保存的溫度、保存方法等有一定的關係，一般來說，自制桑葚酒保存得當可放1-2個月，因爲時間過長，會影響其原本的風味，還會滋生大量細菌等有害物質，出現變質情況，另外，自制桑葚酒密封1-2周就能開蓋飲用了，若是喜歡醇香、口感濃郁一些的，可適當的多放3-5天。
一般不建議食用。
桑葚酒可分爲自制桑葚酒和商家桑葚酒兩種，而一般情況下自制桑葚酒保質期多爲1-2個月，商家的桑葚酒保質期多在1-2年，因此桑葚泡酒5年是不建議飲用的，其時間過長，桑葚酒多半已經出現了異味、發酸等變質情況，若是不小心食用，會刺激腸胃，積累體內毒素，從而引起腹瀉、腹痛等身體不適情況。
看個人口味。
一般來說，桑葚和白酒一起泡製並沒有具體數量，常見的比例是一斤桑葚3-5斤白酒，當然也可根據個人的口味調節，若是喜歡酒味濃郁一些就多放一些白酒，喜歡果酒風味的話，就可少放一些，但是無論是多放還是少放，白酒的度數建議選擇50度以上，這樣能夠最大程度上析出桑葚的營養成分，且保存時間較長。
若是泡桑葚時，家裏沒有了白酒也不用慌張，可用米酒、高粱酒等清甜味道的酒代替，口感和風味都相差不多，只是保存時間相對白酒來說較短，以下是桑葚放米酒的做法。
1、準備新鮮的桑葚，挑出優質的桑葚果，清洗乾淨並控幹水分。
2、然後將桑葚放入酒罈中，加入適量的米酒，沒過食材的3倍。
3、接着加入少量的冰糖，可以豐富桑葚酒的口感。
4、最後用保鮮膜封口，蓋上蓋子，放在陰涼處存放1-2周即可飲用。
