現在正是桑葚上市的時候，如果新鮮的桑葚吃不完又擔心放壞了，可以用來泡酒，那麼新鮮桑葚泡酒多久可以喝呢？
3個月左右即可。
新鮮桑葚泡酒，需要等其中的有效成分如糖分、果酸、花青素、維生素等析出到酒中之後，味道和營養價值纔是最佳，一般桑葚泡酒3個月左右就可以直接飲用了，此時是其口感最佳的時候。當然，泡的時間長一些也沒有多少問題，但是酒的口感上會開始下降，而營養功效則沒有太大的區別。對於愛酒的人而言當然是在口感最佳的時候飲用最好，所以不妨桑葚泡酒3個月後開封。
看是具體情況。
1、市面賣的加工的瓶裝桑葚酒的保質期一般是4年到5年，超出這個保質期，桑葚酒獨特的味道就會逐漸揮發掉，口感也會變差。
2、自制的桑葚酒，最好不要存放超過一年，且在存放過程中也要密封好。因爲自制的桑葚酒成分比較天然，也沒有加防腐劑之類的化學品，放太久的話容易出現變質的問題，所以自制桑葚酒最好是儘快喝完。
可以不撈出來，或者等桑葚酒釀好之後再撈出桑葚。
桑葚泡酒中，桑葚是主要材料，如果不想要桑葚的話，可以在桑葚酒釀造好之後將桑葚撈出來，如果覺得麻煩的話，也可以不撈，泡過酒的桑葚也可以吃，只是味道會和新鮮的桑葚不一樣了，會帶有一些酒精的味道。
建議一斤桑葚用2斤白酒泡，最多不超過5斤。
桑葚是味甘多汁，營養豐富的水果，除了可以生吃之外，還能用來泡酒食用，而桑葚泡酒時，常有人不知道放多少白酒和冰糖，導致泡出的桑葚酒不是過甜，就是酒味過重，一般來說，桑葚和白酒的比例爲1:2，和冰糖的比例爲10:1，這樣泡出的桑葚 酒味道清甜， 香味醇厚，因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。注意，一斤桑葚最多泡不超過5斤白酒，不然口味會差很多。
建議清洗。
新鮮桑葚是自然生長在果樹上的，可能會有較多的灰塵、雜質、蟲子等等，同時桑葚的表面的一顆顆小果肉中間很容易藏有灰塵、細菌或者是其他微生物，並不是很乾淨。如果泡酒前不清洗的話容易對酒造成污染，食用後會有損健康。因此建議桑葚泡酒之前先清洗一遍，晾乾水分後再使用。
