蛋白質是保持人體健康重要的一種營養素，如果是正常的人體內物質有9%到16%都是蛋白質，那麼缺蛋白質的症狀有哪些？
由於蛋白質是組成頭髮和指甲的重要部分，當你攝取不足，就容易出現指甲斷裂、頭髮強韌度下降，甚至開始分岔的情況。美國皮膚科學會指出，如果連續多個月蛋白質攝取不足，你還會開始掉頭髮，這是因爲你的身體自動停止毛髮生長機制，以保存更多蛋白質。
如果未攝入足夠的蛋白質，身體將只能分解肌肉以確保其需要，這將導致肌肉張力減弱，肌肉質量下降，關節支撐能力減弱。攝入的蛋白質不足，身體需要更長時間進行修復受損的肌肉組織和關節。尤其是中年男性，因爲老化肌肉會逐漸喪失。如果在日常飲食中蛋白質含量不足，可能會失去更多肌肉。
蛋白質是形成抗體的主要組件，當細菌或病毒入侵人體時，免疫系統就會產生抗體，幫忙對抗。如果你蛋白質缺乏，免疫系統就可能受損，一旦有細菌或病毒來擾，你的身體一下就屈服了。
缺乏蛋白質或攝入的蛋白質不足均會導致情緒低落、注意力不集中、精神警覺性下降。這些症狀會隨着血糖失衡呈現的類似跡象表現得更加顯著。
如果你有睡眠障礙或睡眠不足，可能與蛋白質缺乏有關。我們吃的食物中的蛋白質可以作爲色氨酸的基本成分，這是一種導致嗜睡的氨基酸。這表明我們必須在臨睡前吃富含蛋白質的食物，以獲得更好的睡眠。
纔剛進食沒多久，你又餓了，想找點心來吃，這通常是你吃太多碳水化合物，但蛋白質攝取不足。
