蜂蜜是我國傳統的滋補養生食物，其味道甘甜，經常食用具有促進消化、增進食慾、鎮靜安眠的作用，但不知道蜂蜜水多少度的水溫合適呢？
55度溫水泡蜂蜜最合適。
蜂蜜中含有多種生物酶，其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要標誌，也是判斷蜂蜜品質的一個指標。國家標準規定合格的蜂蜜產品澱粉酶值需不低於8mL(1%澱粉溶液)/(g·h)以上，如果衝蜂蜜的水溫高於65℃，酶變性失活會比較快，因此，建議大家採用低於55℃的溫水沖泡蜂蜜，這樣既可以很好的融化蜂蜜，也可以最大程度的保持蜂蜜的營養成分。
如果無法準確判斷水的溫度是否在65攝氏度以下的時候，就用接近人皮膚溫度的水沖泡，這樣才能達到保健的作用。
不會。
蜂蜜中的主要成分爲葡萄糖、果糖等基礎糖類物質，不含有毒成分，用開水沖泡蜂蜜也不會生成其他有毒物質，但當水溫在100攝氏度的時候，蜂蜜中的澱粉酶就不見了。因爲酶的活性是在一定的溫度下才能夠保持的，喝蜂蜜水時，水溫一定要低，否則它就會把蜂蜜裏的這些活性物質給破壞掉，導致食用蜂蜜水的營養價值降低了。
純牛奶與蜂蜜同時食用效果更好。
純牛奶含有豐富的蛋白質、鈣、鉀等營養成分，搭配蜂蜜一起喝，目前尚無研究成果和科學依據能證明會產生有毒物質，二者所含的物質也沒有相剋的情況，因此可以用牛奶泡蜂蜜。
蜂蜜的營養成分和風味容易被高溫破壞，因此不能把蜂蜜放進牛奶一同煮沸，而應該在牛奶溫熱的時候加入，建議將250克純牛奶在微波爐中加熱一分鐘即可，然後加入適量的蜂蜜飲用，
市場上假蜂蜜混淆居多，大家購買時一定要辨別清楚，如果食用的是假蜂蜜，不僅沒有營養，還有可能對身體造成傷害，具體鑑別方法如下：
一看：真蜂蜜看起來呈透明或半透明狀，假蜂蜜看起來則模糊不清。
二搖：質量好的蜂蜜濃度高，搖動時流動緩慢，假蜂蜜搖動時像水一樣。
三聞：真蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香，而假蜂蜜聞起來沒有花香。
四嘗：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，易結晶，入口後回味長；不純的蜂蜜口感單一，沒有芳香味。
五溶：放入水中後，真蜂蜜一般溶解速度快，無沉澱殘留，假蜂蜜則有沉澱。
