蜂蜜水是生活中最爲常見的飲品，其飲用具有較高的營養價值，如：促進消化、潤腸通便等，但據說用開水沖泡蜂蜜會導致營養流失，食用喪失效果，不知道這是不是真的呢？下面就來一起看看真相是怎樣的吧。
還有一定的作用。
蜂蜜水如果用開水沖泡的話，由於水溫過高，會導致其中的活性營養成分，如活性酶流失，從而降低營養價值，但並不是說就沒有任何食用益處了，其中含有的果糖、礦物質、維生素等營養成分還是存在的，食用具有提供能量、補充體力、緩解疲勞、潤腸通便等作用。
能喝。
蜂蜜用開水沖泡後，不僅營養、香味會流失，而且口味也會發生變化，帶有酸味，但這種酸味並不是有害物質的產生，而是蜂蜜中的果糖在高溫下發生的焦化反應，使其中的單糖變爲複雜的碳水化合物，從而讓蜂蜜水帶有焦糖味或殆糖味，出現變酸了的現象。
40-60度的溫開水沖泡爲好。
因爲在這個溫度下，泡飲蜂蜜水容易溶解，而且還能避免水溫過高導致蜂蜜水出現營養流失、香味流失、口味變酸的現象，加上溫水沖泡的蜂蜜水適合馬上飲用，還不會對腸胃造成冷熱刺激，有利於身體對蜂蜜水的營養吸收，所以蜂蜜水用40-60度的溫開水沖泡最佳。
1、準備一個玻璃杯或陶瓷杯，不可使用金屬器皿，以免影響口感。
2、燒開一壺水，晾至溫度在40-60度左右備用。
3、在杯中放入10克蜂蜜，加入500毫升水，蜂蜜和水的比例在1:50爲宜。
4、在飯後1-2小時飲用效果最佳。
喝蜂蜜水除了不能高溫沖泡這一大禁忌以外，還有以下三大禁忌：
蜂蜜含糖量較高，而糖尿病本身就是一種以高血糖爲特徵的代謝性疾病，不能進食高糖食物，像蜂蜜、白糖、紅糖、奶油蛋糕這種高糖食品是一定要忌吃的，否則會影響血糖穩定，使病情加重。
蜂蜜水具有一定的潤腸通便效果，適宜便祕人羣食用，對於本身有腹瀉病情的患者來說是要忌喝的，否則會加重病情，影響身體康復。
蜂蜜雖好，但不能過量食用，否則攝入糖分過高，容易增加長胖、患糖尿病、三高等疾病的風險，同時多喝蜂蜜還會對腸胃造成刺激，引發腹痛、腹瀉等不適症狀，建議一天喝不超過30克的蜂蜜爲宜。
