牛肉是一種營養價值比較高的肉類，具有較高的營養價值以及食用價值，但由於牛肉具有一些腥味，炒制時需要放一些佐料，那麼煮牛肉用什麼佐料好？煮牛肉放什麼可以去腥？
桂皮八角平常非常實用，也是經常使用到的一種香料，我們在煮牛肉的時候可以放這兩種等香料進去，就會頓時讓原本有腥味的牛肉會聞起來香氣四溢，毫無之前的腥味。
說到十三香的，很多家庭都會用到的，因爲平時我們在做很多菜的時候也會用到。它是通過祕製，把各種香料配合在一起，形成的一種香料調味品，我們在煮牛肉的時候可以放一些進去，因爲它融合了各種香料的精華，所以聞上去非常香。
很多人覺得啤酒沒有香味，只有酒味道。其實在我們煮肉類的過程當中，啤酒的成分會和肉裏面的蛋白質結合一起，讓肉更嫩更香。所以雖然說啤酒沒有香味，但是如果加入了啤酒以後，牛肉的肉質會更好，香氣會更加濃。
花椒的話並不是每個人都會適應，因爲它有一種麻麻的感覺，但是花椒有一種特殊的花椒香，所以放少許的花椒在牛肉裏面的話，這種香麻的味道也會把牛肉的香味提升一個新層次。
