大蔥是一種常見的調味蔬菜，也有人會直接將它做成菜吃，大蔥的氣味濃厚，營養豐富，那麼它和什麼一起吃最好呢？
食材：雞翅8只、大蔥50克、蒜5克、油1匙、孜然5克、鹽4克、胡椒粉1克、糖1克。
做法：
1、雞翅側切上幾刀。
2、下一半分量的孜然粉、鹽、糖、胡椒粉在雞翅裏，醃15分鐘。
3、熱不粘鍋，下小許油爆香蒜。
4、把醃好的雞翅放鍋內。
5、雞翅兩面翻動一下，再加蓋小火煎焗10鍾。
6、把雞翅弄到鍋的一邊，下大蔥。
7、中火把雞翅大蔥快炒。
8、再撒下餘下的孜然粉，關火，即可食用。
食材：豆腐400克、食鹽3克、蔥1棵、生抽5克、老抽3克、香油少許、水澱粉半碗、白糖3克、植物油適量。
做法：
1、蔥切片、豆腐切塊備用。
2、鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用。
3、鍋中留底油加入蔥片爆香。
4、調入生抽、老抽、糖翻勻。
5、加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水澱粉、香油、適量鹽(因爲生抽老抽均有鹹度，鹽要少加)，中火收汁。
食材：豬肝250克、紅椒半個、蔥1根、色拉油適量、食鹽少許、味精2克、姜5片、蒜3瓣、料酒15毫升、生抽30毫升、澱粉15克、白醋1小勺、白糖2克。
做法：
1、將材料切片、段備用，將豬肝切薄片後加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘後瀝乾水分。
2、豬肝放碗中加入15克澱粉抓勻，漿上5分鐘備用。
3、取不粘鍋倒油，將豬肝滑炒至7成熟變色即可。撈出放一邊備用。
4、在鍋中倒油將蔥薑蒜炒香，然後倒入豬肝翻炒幾下（幾秒鐘即可）。
5、加入生抽兩大勺（30ML）再翻炒幾下，加入綠蔥和紅椒再翻炒幾下撒點味精和白糖，出鍋即可(不喜歡糖可不加)。
因爲大蔥中含有草酸，而草酸會和鈣結合形成草酸鈣，草酸鈣不易被人體分解，並且也會阻礙人體對於鈣的吸收，所以大蔥不宜和含鈣量比較高的食物一起食用，例如豆腐。
大蔥本身性溫，如果再和性熱的食物一起搭配食用，很容易就讓人上火，而本身上火的人則會加重上火的程度，所以大蔥不宜和熱性的食物一起搭配食用。
自古以來有一句話，叫做“蜜反生蔥”，說的就是大蔥和蜂蜜不宜一起食用，因爲蜂蜜中的各種酶會和大蔥中的一些成分發生反應，從而產生一些對人體有害的物質，可能會導致腹瀉和腸胃不適，所以食用大蔥的時候不宜食用蜂蜜。
