番茄是常見的一種低熱量低脂肪又富有營養價值的美膚食材，常在減肥食材中出現，但搭配炒雞蛋的做法，不知道在還是否具有輔助減肥的作用？減肥期間還可以吃番茄炒蛋嗎？下面就來說說這個問題，趕緊一起來了解一下吧。
可以適量吃，但要注意少油、少調料，儘量清淡原味。
番茄炒蛋是一道非常營養又美味的菜餚，其總體熱量根據其製作方法差異較大，例如水炒番茄雞蛋的話，熱量非常低，適宜減肥人羣食用，但多油多糖的番茄炒蛋做法，則熱量相對較高，減肥人羣不能多吃，否則有長胖的風險，會影響減肥效率。
番茄炒蛋不放油和糖，利用水炒的話，一般一個雞蛋炒一個番茄的熱量在100大卡以內，是非常飽腹又減脂的美食。
傳統的番茄炒雞蛋其實非常吸油，而且有習慣加很多糖降低番茄的酸味，按一個雞蛋炒一個番茄的量計算，可高達300大卡，相當於吃蛋糕或餅乾等食物的熱量。
水炒無油無糖版番茄炒蛋最適宜減肥期間食用，具體做法如下：
材料：雞蛋3個、西紅柿2個、少許鹽。
做法
1、在西紅柿表面劃個十字花刀，然後放到開水鍋中焯幾秒，直到皮可以輕鬆剝掉。然後撈出，放入涼水中。
2、把西紅柿的皮去掉，切成塊。往雞蛋中放入15毫升左右的清水，然後攪打均勻，如圖。
3、開始炒雞蛋，先往鍋中倒入80毫升左右的清水，然後燒開，如圖。
4、把雞蛋液倒入鍋中，雞蛋液剛倒入鍋中的時候，不要輕易攪動，要等到雞蛋底部以及邊緣變凝固，如圖。
5、用鏟子滑炒幾下，直至雞蛋全部凝固，然後盛出備用。
6、把西紅柿放入鍋中，小火開始燒煮。
7、煮至西紅柿出湯，而且湯汁比較濃稠。
8、把雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，再放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻後煮幾十秒，然後就可以關火盛出食用。
根據情況決定。
如果是吃上述無油無糖版西紅柿炒雞蛋的話，是有利於輔助減肥的，再加上少吃其他高熱量高脂肪食物，調整飲食搭配適量的運動，在1-2個月內瘦下5斤左右是可以的，但若是吃的高油高糖版西紅柿炒雞蛋，其本身食物熱量就高，加上這種做法十分下飯美味，更是增加了食用量，若是天天吃不僅不會瘦身，還會長胖。
即使無油無糖版西紅柿炒雞蛋有助於瘦身，但也不建議天天吃，因爲長期吃同一樣食物，對營養均衡不利，而且這種減肥方法屬於節食減肥的一種，雖然減肥效果明顯，但恢復飲食後容易反彈復胖，最好是科學減肥，多運動，換着各種各樣的低脂高蛋白營養的食物一起吃爲好。
