沒有奶油怎麼做雪媚娘 雪媚娘餡用酸奶可以嗎

家裏小孩突然想吃雪媚娘，早上去市場買了一些麪粉等食材，但是回家發現沒有奶油了，那麼沒有奶油怎麼做雪媚娘呢？雪媚娘餡用酸奶是可以的嗎？下面一起看看吧。

沒有奶油怎麼做雪媚娘

1、準備食材水磨糯米粉100克、糯米粉10克、玉米澱粉30克、白糖30克、黃油20克、牛奶200ml、香蕉2根。

2、將玉米粉、糯米粉倒入碗中，加入牛奶，一邊加一邊攪拌，再放入一半黃油繼續攪拌。

3、攪拌至沒有顆粒物後，過篩，蓋上保鮮膜，放入蒸籠中蒸20-25分鐘。

4、將剩餘的10克糯米粉倒入不粘鍋中小火翻炒，變成微黃色即可。

5、將蒸好的麪糰再加入另一半黃油，用手揉搓成團，包入香蕉。

6、最後裹上一層熟糯米粉，蓋上保鮮膜，放入冷藏區保存一段時間即可食用。

雪媚娘餡用酸奶可以嗎

可以。

雪媚娘是一種味道香甜、口感軟糯的甜品，深受人們的喜愛，而一般製作雪媚娘會用到糯米粉、黃油、淡奶油等食材，並沒有酸奶，其實用酸奶製作也是可以的，並不會有很大的影響，而且酸奶能夠增添酸甜的口感，具有不一樣的風味，只是需注意，酸奶在最後包料時加入，且不宜加熱，以免對其中的蛋白質等營養成分有所破壞。

如何用牛奶代替淡奶油

淡奶油也叫做稀奶油，一般是動物奶油製成的，其脂肪含量大約在30-60%，口感軟糯、味道香甜，在製作雪媚娘時會加入一些，不僅能夠增添甜味，還能使其口感軟糯、多汁，而沒有淡奶油時用牛奶代替也是可以的，只是需要加入一些黃油、麪粉，用打蛋器攪拌均勻至粘稠無顆粒感。另外，沒有淡奶油時，用煉乳也是可以代替的。

雪媚孃的淡奶油怎麼做

1、準備食材雞蛋4個、鹽適量、白醋一滴、糖一勺。

2、將雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃分離，然後用打蛋器將雞蛋清打散，放入鹽、白醋、糖，繼續攪拌均勻，至有些粘稠時，再加入一勺糖，繼續攪拌。

3、當蛋清能夠站立起來，證明奶油已經打好，可放入一根筷子，不倒即可。