鵝蛋是一種常見的蛋類，但是其有一定的腥味，而香菜帶有一種特殊的香氣，兩者一起翻炒能夠減少腥味，增加食用口感，那麼鵝蛋香菜炒着吃有什麼好處呢？下面一起來看看吧。
鵝蛋中含有豐富的卵磷脂、蛋白質、氨基酸等營養成分，而香菜作爲一種綠色植物，其中富含維生素、膳食纖維、礦物質等營養元素，兩者一起搭配食用，能夠補充人體所需營養，在一定程度上增強自身免疫力。
鵝蛋炒香菜中含有豐富的鈣質，人體食用之後，能夠補充鈣元素，增加骨骼的強度，從而起到強筋健骨的作用，對於青少年骨骼的發育有所幫助。
鵝蛋中富含蛋白質，而香菜中含有多種維生素，比如：維生素C、維生素E等等，兩者一同食用，能夠對體內的自由基有所抑制，還能補充肌膚營養，從而起到美容養顏的效果，對於臉部淡斑等有所緩解。
可以天天適量食用。
香菜炒鵝蛋是可以天天適量吃的，並不會對自身健康有很大的影響，且天天吃香菜鵝蛋能夠補充人體所需營養，起到美容養顏、健脾養胃等功效，但是需注意用量，以免過多加重自身陽氣，引起便祕、口感舌燥等上火情況，還會對胃腸功能有所影響，一般建議一次食用量不超過100克。
一般建議早晨食用。
香菜鵝蛋在食用時，一般建議在早晨吃，因爲早晨人體的胃部麼有任何食物，此時胃酸分泌較多，消化能力相對來說較好，食用香菜鵝蛋的話，能夠最大程度上吸收和消化其中的營養成分，起到不錯的營養價值，其次，還能補充一天的營養，使人體有精神、活力。
一般建議炒10-15分鐘。
香菜炒鵝蛋一般需要翻炒10-15分鐘才能完全熟透，這樣炒熟的香菜鵝蛋口感豐富，香味濃郁，嚐起來蛋質細膩、Q彈，若是沒炒熟的話，鵝蛋和香菜中的細菌等微生物並沒有完全清楚乾淨，不僅食用有一定的風險，且口感上比較軟爛、青澀，沒有香味的口感，而時間過長的話，兩者中的營養成分流失過多，菜品也會出現軟塌的情況。
