雞蛋的吃法有很多種，那雞蛋是煮着吃好呢還是衝着吃好呢？煮雞蛋的時候雞蛋熟了又會不會浮起來呢？如果想知道的話就繼續看下去吧。
煮雞蛋更好。
煮雞蛋和衝雞蛋相比的話，建議吃煮雞蛋會比較好。因爲煮雞蛋是經常長時間高溫烹煮而熟的，經過高溫處理後原先雞蛋裏面的細菌已經被消滅的差不多了。而衝雞蛋的話，由於加熱時間過短的原因，所以雞蛋裏面可能還會有細菌存在。所以站在健康的角度來考慮，雞蛋儘量要完全煮熟之後再吃。
會。
雞蛋煮熟之後在沸水中是會浮起來的，因爲雞蛋煮熟之後其密度會比水要小，因此就會浮在水面上，而生雞蛋的密度比水要大，所以雞蛋在沒煮熟之前都是沉下去的。因此在煮雞蛋的時候可以通過這個方法來判斷雞蛋是否熟了。
如果不想雞蛋在煮的過程中出現蛋殼破開的情況的話，就一定不要將雞蛋熱水下鍋煮而要冷水下鍋。因爲熱水下鍋的話雞蛋會很快受熱，並且還容易出現熱脹冷縮的情況，從而導致蛋殼出現破裂的情況。
在煮雞蛋之前往蛋殼上扎幾個小孔也可以避免出現蛋殼破開的情況，因爲這樣能使雞蛋內外的氣壓保持一致，這樣煮出來的雞蛋就會比較完整了。但注意扎的孔一定不能太大，否則雞蛋在煮的過程中就會流出來。
開水衝蛋會有腥味是因爲雞蛋還沒有完全熟的原因，只要將做好的開水衝蛋再重新倒入鍋中煮一下就能夠去除腥味。
如果雞蛋開水衝蛋的腥味不好聞的話可以適量往雞蛋中加入適量的蜂蜜，這樣就能改善衝雞蛋的口感。並且還能增加衝雞蛋的營養價值。
