燕窩很好吃，家裏常年備有一些燕窩，我家裏的燕窩因爲沒有保存好，已經開始發黑了，那麼燕窩發黑怎麼回事？燕窩發黑了怎麼辦？
燕窩之所以會發黑，主要考慮是燕窩在保存的過程中，沒有保存好滋生了細菌以及微生物導致的，否則正常情況下燕窩是不會出現發黑的情況的，有時候燕窩剛開始黴變的時候，最明顯的反應就是變黃，開始有一些斑點。
因此生活中保存燕窩的時候，要注意做好密封工作，不要讓燕窩出現漏氣或者是直接暴露在空氣中，這樣很容易導致燕窩發黑。
根據實際情況而定。
燕窩發黑之後怎麼進行處理，主要看燕窩發黑的程度，一般要是燕窩發黑情況不重，只有一點小黑點，那麼這時候可以食用刷子，將燕窩處理乾淨就可以了。
但要是燕窩發黑程度比較嚴重，產生了大面積的菌斑，那麼這樣的燕窩細菌以及微生物已經侵入完全，建議直接扔掉。
綜上所述可以知道，燕窩變質之後可不可以吃，主要看燕窩發黑的程度，要是發黑程度不高，那麼將燕窩處理乾淨之後還是可以適量食用的。
但要是燕窩發黑程度比較高，滋生了大量的細菌以及微生物，這樣的燕窩就不建議再吃，否則食用之後很容易加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害。
依據實際情況而定。
一般要是食用了少量的變質燕窩，身體的抵抗力比較好，並沒有出現明顯的不適症狀發生，那麼這樣的燕窩還是可以進行食用的，並不會對人體的健康造成威脅，不需要太擔心，可以多吃一些促進消化的食物，加速其代謝即可。
但要是食用了大量的變質燕窩之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療，避免耽誤病情。
一般沒有發黴的燕窩表面是白色的，而發黴之後的燕窩，表面是黑色或者是發黃，有時候還會具有斑點。
其次及時發黴之後的燕窩聞起來具有一股黴味，黴味比較重；沒有發黴的燕窩具有一股淡淡的雞蛋香。
發黑之後的燕窩摸起來比較潮溼，而沒有發黴的燕窩是乾燥的，手感也比較好，深受人們的喜愛和歡迎。
